segunda-feira, dezembro 10, 2007

SOPA DE ESPINAFRES COM MASSA



Os filhos adoram massa na sopa, claro que no verão faço a sopa de espinafres mas não coloco massa, só no inverno.Receita: 2 courgettes grandes,1 cebola grande,1 alho francês, abóbora,cenouras, espinafres, 1 mao cheia de cotovelinhos, azeite, sal, 1 chouriço de carne. Coloco na panela as gourgetes, cebola, o alho francês, abóbora, 2 cenouras,tudo cortado miudinho para cozer juntamente com o chouriço e sal....quando os legumes estiverem cozidos retirar o chouriço e passar com a varinha mágica. Corta o chouriço às rodelas deita na sopa vai ao lume quando começar a ferver deitar a massa e 2 cenouras cortadas às tirinhas, quando a massa estiver já no ponto deitar os espinafres e azeite....(os espinafres é rápido)rectificar o sal ...