sexta-feira, fevereiro 22, 2008

TARTE DE MAÇAS E CHOCOLATE





Ingredientes:
-1 massa folhada fresca
Creme:
-3 dl de leite,
-80 gr de açúcar
-25 gr de farinha
-2 ovos
-raspa de limão
-2 maçãs
-1 limão(sumo)
-100 gr de chocolate preto
Unte uma tarteira, forre com a massa e reserve. Ligue o forno a 180ºC. Num fervedor ferva o leite com a raspa do limão. À parte misture o açúcar,a farinha e os ovos. De seguida,verta o leite em fio sobre a mistura anterior sem parar de mexer. Leve de novo ao lume mexendo sempre até ferver. Retire do lume deixe arrefecer e preencha a tarte com este creme. Raspe metade do chocolate em tablete sobre este creme, usando um ralador. Descasque as maçãs retire o caroço e corte-as em gomos. Envolva os gomos da maçã com o sumo do limão e disponha-os sobre o creme com o chocolate. Polvilhe com o restante chocolate e leve a cozer no forno, durante cerca de 25 minutos. Depois de cozida,retire do forno e deixe arrefecer, antes de desenformar...