sexta-feira, outubro 10, 2008

MASSADA NA CATAPLANA DE SALMÃO E MEXILHÃO

Vou participar com a minha massada no desafio das quatro ragazze:)))



Ingredientes:
-800 gr de mexilhão congelado
-10 lombinhos de salmão cortados aos quadrados
-350 gr de massa ao gosto de cada
-1 cebola
-azeite
-3 colheres de (sopa) de polpa de tomate
-sal q.b
-pimenta ao gosto ou pirí-pirí
-e claro não podendo faltar os coentros

Preparação:
Picar a cebola muito miudinha para dentro da cataplana (quem não têm faz no tacho). Juntar o azeite e vai a lume brando até a cebola estar translúcida. Junta a polpa e deixa misturar um pouco de seguida deita o mexilhão e mistura deixa cozinhar em lume brando o mexilhão deita um pouco de água. Deixa o dito cozinhar um pouco na sua própria água. Depois deita a água suficiente para cozer a massa (eu é a olho). Quando levanta fervura junta o sal a gosto e pimenta ou pirí-pirí e deita a massa. Quando está naquele ponto de cause cozida junta os quadradinhos de salmão . Fecha e deixa só mais 5 minutos (rectifica os temperos). Apaga o lume e serve de seguida polvilhado com coentros. Pronto uma maneira de os filhos comerem peixe sem refilar(sorrisos)...