sábado, junho 13, 2009

TARTE DE MAÇÃ COM GELADO DE BAUNILHA







O filho chega a casa e diz: mãe, olha quem vem aqui? Espreita logo o amigo P... que diz olá mãe Isabel:))) .Eu gosto que os filhos tragam os amigos...quando estou à espera já tenho tudo resolvido das ementas! Mas os filhos sabem que comigo não há crise. Resolvo na altura e faço sempre qualquer coisa (fome é que não deixo passar os meus filhos nem os filhos adoptivos:). Resolvi fazer esta tarte para sobremesa.

Ingredientes:
-1 rolo de massa folhada (o que tenho sempre congelada...é só retirar 10 m antes de se utelizar)
-2 maçãs golden grandes
-200 g de açúcar
-2 colheres de (sopa) de farinha maizena
-3 ovos
-200 ml de leite
-2 paus de canela
-1 casca de limão
Untei e forrei uma tarteira com a massa folhada. Reservei. Descasquei as maçãs e cortei aos gomos e juntei o sumo de um limão (para não escurecer). Num tacho deitei o açúcar,a farinha e juntei os ovos e mexi muito bem, juntei o leite e voltei a mexer muito bem...juntei os paus de canela e a casca de limão e levei ao lume até engrossar. Retiro os paus de canela e a casca do limão e deito dentro da tarteira forrada com a massa. Coloco as maçãs por cima e polvilho com canela. Levo ao lume em forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos. Servi com gelado de baunilha....