Durante o tempo dos alperces nunca tinha encontrado uns tão, mas tão amarelinhos e doces como estes que encontrei agora numa frutaria na Costa da Caparica.
Ingredientes:
-600 gr de alperces descascados e desencaroçados
-200 gr de açúcar branco fino
-sumo de 1 lima
-500 ml de natas
-100 ml de leite gordo
No liquidificador colocar os alperces, açúcar,sumo da lima e o leite. Passar tudo e juntar às natas batidas "quase" em chantilly. Mexer muito bem e deitar na sorveteira a trabalhar. Leva 35 minutos. Servi com chantilly caseiro feito com natas da "Longa Vida" e caramelo caseiro. Polvilhado com amêndoas laminadas e levemente torradas...
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