sábado, novembro 07, 2009

FRANGO NO TACHO DE BARRO À MINHA MANEIRA





Bem, tinha um frango do campo para fazer para o jantar. Mas a imaginação até nem era muita, mas no fim até saiu bem fixe...
Ingredientes:
-1 frango do campo
-1 cebola grande
-azeite
-50 ml de vinho do Porto
-2 dl de caldo de frango (caseiro, nada de Knorr)
-1 ramo de salsa
-batatinha pequenas
-sal e pimenta preta moída na altura
Preparei o frango lavei muito bem e cortei aos bocados. No tacho de barro coloquei a cebola cortada aos bocados (sem ser picada) juntei a salsa e azeite. Quando o azeite estava quente juntei o frango e deixei fritar até ficar corado sempre em lume brando. Quando corado levantei o lume e juntei o vinho do Porto e deixei ferver. Depois juntei o caldo e tapei o tacho e deixei harmonizar sabores. Depois juntei as batatinhas descascadas e cozidas à parte com sal. Temperei com sal e pimenta e levei ao forno pré-aquecido a (180ºC) durante 15 minutos. Simplesmente delicioso...