quinta-feira, novembro 19, 2009

GELADO DE PINHÕES





Claro, que na casa da Isabel há sempre gelados "caseiros" na arca seja inverno ou verão. Uma das minhas grandes paixões...Eu tenho mesmo um dos sete pecados a "gula" por gelados (sorrisos).

Ingredientes:
-250 g de pinhões levemente torrados e moídos
-4 ovos
-30 ml de Amaretto
-250 g de açúcar branco fino
-400 ml de natas
-200 ml de leite
Bato os ovos com o açúcar, até ficar uma mistura esbranquiçada. Junto o Amaretto e envolvo muito bem. Depois é juntar o miolo do pinhão moído, as natas e por fim o leite. Quando está tudo envolvido deita a mistura na sorveteira a trabalhar. Leva 40 minutos...

Notas: escusado será dizer, que ficou fantástico...