terça-feira, abril 20, 2010

SORVETE DE ABACAXI





Já tinha feito gelado de abacaxi. Mas, como é uma fruta que a filha adora, resolvi fazer em sorvete.

Ingredientes:
-800 g de abacaxi (limpo)
-180 g de açúcar
-400 ml de água

Levei os ingredientes ao lume a ferver durante 20 minutos. Ao fim desse tempo retirei do lume e deixei arrefecer. Quando frio, coloquei no liquidificador e fiz um polme que verti na sorveteira a trabalhar, durante 30 minutos.

Dito pela filha! Brutalíssimo ! Parece que estou a comer mesmo o abacaxi. Ok, é isso mesmo que eu pretendo quando faço sorvetes ou gelados de frutas.

Notas: só coloquei 180 g de açúcar, porque este abacaxi era muito doce. Já sabem! Colocam o açúcar ao vosso gosto, mas...nunca esqueçam o açúcar da fruta.

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