quinta-feira, novembro 13, 2014

BOLACHAS DE AVEIA COM PASSAS (NÃO VÃO AO FORNO)



Uma receita da minha amiga Manuela. Quando me falou de bolachas que não vão ao forno fiquei curiosa para experimentar. Só que em vez de colocar passas utilizei cranberries pois o filho não gosta de passas, e não demolhei. No final fiz tal e qual a receita. Deixei nos tabuleiros de um dia para o outro. Mesmo assim achei que ficaram um pouco húmidas, achei que era melhor dar um calorzinho no forno, só mesmo o tempo de aloirar. Quem gosta de bolachas mais macias, não leva ao forno. O meu filho, prefere mais crocantes.

Ingredientes:
- ½ chávena de manteiga
-2/3 chavena de leite evaporado
-1 ½ chávena de açúcar
- 1 chavena de passas (previamente demolhadas em água e secas com papel
      de cozinha) usei  (cranberries e não demolhei)
- 4 chavenas de flocos de aveia



. Colocar numa panela a manteiga, leite evaporado e açúcar e leve ao
  lume até ferver mexendo sempre. Deixe ferver um minuto.

.Retirar do lume e juntar as passas (cranberries).  Juntar os flocos de aveia
 mexendo para misturar tudo.

 .Deixe arrefecer.   Coloque colheradas de massa num tabuleiro untado
  com óleo. (Usei papel vegetal)

.Deixe endurecer.

 Opcional: Pode juntar canela ou qualquer especiaria á massa.

"Sê humilde para evitar o orgulho, mas voa alto para alcançar a sabedoria."
 
(Santo Agostinho)