QUEQUES DE COCO

Uns queques com sabor a coco deliciosos. Uma receita simples mas de sabor grandioso. Vamos à receita que é o que vos interessa. :)

Ingredientes:
-450 g de farinha
-250 g de açúcar
-150 g de Vaqueiro sabor a manteiga
-200 ml de leite de coco
-3 ovos
-1 c. de café de fermento
-1 c. de chá de baunilha líquida
-2 c. de sopa de coco ralado
-1 pitada de sal

Misturei a Vaqueiro e o açúcar com a ajuda da batedeira, até obter uma consistência macia. Juntei os ovos um a um batendo entre cada adição. Acrescentei a farinha, o fermento e sal, alternadamente com o leite de coco e baunilha, até ficar tudo bem incorporado. Juntei o coco e envolvi. Deitei a mistura nas formas de papel previamente colocadas dentro das formas de alumínio. Levei ao forno previamente aquecido a 200º C, no meu forno levou 25 minutos, mas já sabem o teste do palito. Deu 18 queques. Derreti em banho-maria 200 g de chocolate preto Valrhona, com a ajuda de uma colher cobri alguns queques grosseiramente e a filha agradeceu.

"Se você quer um pedacinho do Paraíso, acredite em Deus.
Mas se você quer conquistar o mundo, acredite em você
porque Deus já te deu tudo o que você precisa
para você vencer."

(Augusto Branco)