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domingo, maio 31, 2009

MAIS OUTRA FRANCESINHA





Claro, eu já tinha feito aqui. Mas quando vi esta do Cupido com alheira não resisti ;) e tive que fazer.
Usei pão escuro cortei fatias grossas e retirei a côdea. Coloquei meia alheira frita, um bife grelhado Bacon frito e estaladiço coloquei a outra fatia de pão e coloquei uma boa fatia de queijo de ovelha. Levei ao forno pré-aquecido 180ºC só até derreter ligeiramente o queijo. Depois servi coberta com o molho quente e umas batatas fritas. O que digo!!! "Divino"

A receita do molho fiz a que tinha postado nas minhas francesinhas;)

segunda-feira, março 30, 2009

AS MINHAS FRANCESINHAS

Eu digo minhas porque sem querer alterei a receita! Mas pronto, saíram boas e já repeti e quem comeu adorou mesmo (sorrisos). Agora para a próxima vou fazer como deve ser!!! Com as salchichas e a linguiça e com o queijo por cima do pão.

Bem um amigo deu-me a receita do molho. Resolvi logo fazer pois o meu pessoal adora as ditas!!!

Molho:

Num tacho piquei uma cebola, juntei azeite, tomate maduro,vinho branco, pimento, mostarda, pimentas (usei a branca e preta) malagueta (não usei por causa da filha) e deixei sempre em lume muito brando, se reduzir muito junte caldo de carne. No fim deitei um pouco de Whisky novo, oregãos (a melhor ligação com tomates). Quando tinha aquela textura do molho passei com a varinha. Reservei.

Num pirex coloquei fatias de pão escuro um bife grelhado por cima . Uma fatia de queijo grossa da serra coloquei a outra fatia do pão e levei ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 5 minutos (até o queijo começar a sair pelos lados) coloquei no prato de servir e cobri com o molho quente. Já tinha feito as francesinhas com uma receita de um livro mas sinceramente só sabia a cerveja...o meu pessoal diz estas estão mesmo uma maravilha.Fiz burrada mas... receita aprovadissima o filho disse logo:- Mãe quando eu trouxer pessoal fazes? Claro, que faço!!!