Mostrar mensagens com a etiqueta sementes de papoila. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta sementes de papoila. Mostrar todas as mensagens

quarta-feira, maio 24, 2017

PALITOS DE MASSA FOLHADA COM QUEIJO PARMESÃO, SEMENTES DE PAPOILA E DE SÉSAMO




Uma entrada simples e rápido de se fazer, o que se coloca na massa é da imaginação de cada.😊


Ingredientes:
-1 massa folhada rectangular do Lidl
-3 c. de sopa de queijo Parmesão
-sementes de papoila q.b.
-sementes de sésamo q.b.
-1 gema de ovo

Abri a massa folhada Lidl,[uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] e cortei em tiras da grossura de 1 dedo. Pincelei com gema de ovo, polvilhei com o queijo parmesão, sementes de papoila e de sésamo. Enrolei (torcida) cada tira (de uma extremidade até à outra). Coloquei em tabuleiro forrado com papel vegetal e levei a forno pré-aquecido a 200ºC, o tempo de alourar.



Pestana
Bimby
LG
Ambar
Cartuxa
Vista Alegre
Branca de Neve
Continente
LIDL
Sport Zone
O Prego da Peixaria
Bom Petisco
CTT
EDP
Recer
Revigrés
Médis
Remax
BPI
Millennium BCP
Montepio
American Express
Multibanco
Jornal de Noticias
Público
RFM
RTP
TSF
Renascença
OPEL
Mercedes
Sapo
Sport Lisboa e Benfica

terça-feira, abril 08, 2014

QUEQUES DE LIMÃO COM SEMENTES DE PAPOILA



Uns queques deste livro fantásticos...



Ingredientes:
-350 g de farinha de trigo
-1 c. de sopa de fermento em pó
-115 g de açúcar branco
-2 c. de sopa de sementes de papoila
-55 g de manteiga
-1 ovo grande batido
-225 ml de leite
-raspa e sumo de um limão

Liguei o forno a 190ºC, e forrei um tabuleiro de 12 queques com formas de papel. Peneirei a farinha e o fermento para uma tigela grande e adicionei o açúcar.
Aqueci uma frigideira de fundo espesso em lume médio-alto e torrei as sementes de papoila durante uns 30 segundos, abanando a frigideira evitando que se queimem. Retirei do lume e juntei à mistura da farinha.
Derreti a manteiga em banho-maria. Coloquei a manteiga numa tigela grande e bati a manteiga arrefecida com o ovo, leite, a raspa e sumo de limão. Deitei a mistura na tigela dos secos e misturei bem até formar uma massa macia e pegajosa. Deitei a mistura com a ajuda de uma colher de sopa nas formas de papel. Levei ao forno já pré-aquecida durante 25 a 30 minutos, ou até crescerem, dourarem e ficar firmes ao toque. Transferi os queques para uma rede metálica para arrefecerem completamente.

"Quando eu deixei de olhar tão ansiosamente para o que me faltava e passei a olhar com gentileza para o que eu tinha, descobri que, de verdade, há muito mais a agradecer do que a pedir. Tanto, que às vezes, quando lembro, eu me comovo. Pelo que há, mas também por conseguir ver."

(Ana Jácomo)

sexta-feira, setembro 07, 2012

BOLO DE MANGA COM SEMENTES DE PAPOILA



 Como disse anteriormente desde que o filho partiu a vontade de cozinhar foi com ele. Mas, como a filha não tem culpa nenhuma de ter um irmão, que é  um homem do mundo, a mãe (eu) resolveu fazer um bolo de manga, fruta que a filha adora, eu não! Para adoçar o palato e o dia, e deixar aquele cheiro na casa, que até dói como eu muito bem digo. A filha quando lhe chegou o cheiro disse logo: hummm mãe que delicia de cheiro. Depois de provar o bolo disse igualmente que delícia... vamos à receita.

Ingredientes:
-5 ovos
-150 g de manteiga sem sal amolecida
-220 g de açúcar branco
-3 colheres de (sopa) de sementes de papoila
-250 ml de polpa de manga
-200 g de farinha
-1 colher de (sobremesa) de fermento em pó

Bati a manteiga com o açúcar com a batedeira. Quando a mistura estava esbranquiçado fui juntando os ovos um a um e batendo sempre entre cada adição. Juntei a polpa da manga e sementes de papoila, sempre a bater com a batedeira. No fim juntei a farinha peneirada com o fermento e envolvi muito bem com uma vara de arames. Deitei a mistura numa forma untada e enfarinhada, Levei a forno pré-aquecido a 180º C, até estar cozido. No meu forno levou 40 minutos, já sabem o teste do palito ok?

Notas: a textura do bolo fica húmida e o crocante das sementes com o sabor da manga, fica um bolo delicioso.


"O que aprendi, resume-se a três ou quatro palavras: o dia em que alguém nos ama, faz muito bom tempo, não posso dizer melhor, faz muito bom tempo!"

quarta-feira, fevereiro 16, 2011

BOLO HÚMIDO DE LIMÃO DA MINHA AVÓ







Uma receita do meu novo livro do Jamie que só mais uma vez não me defraudou como muito me surpreendeu, pela positiva! Nunca, mas mesmo nunca, na minha vida e olhem que já é longa, comi um bolo de limão a saber mesmo a limão, e não é aquele "travo" a limão é mesmo a limão! leva amêndoas sementes de papoila, mas, o sabor que predomina é mesmo o limão. Para apreciadores de limão como eu e filhos, este bolo é mesmo de outra dimensão!

"Este é um óptimo bolo antiquado e pode ser servido como sobremesa com uma boa porção de gelado. O segredo está em tornar a cobertura de limão o mais fresca e agradável possível, por isso tente comprar os limões biológicos de casca espessa, em vez dos limões comuns tratados com cera e pulverizados. Fiz este bolo muitas vezes para a minha avó, que o servia à sua equipa de whist-um dos membros da equipa gostou tanto dele que se engasgou com os seus dentes postiços e a namorada da minha avó teve que executar a manobra Heimlich!"

Ingredientes:
-115 g de manteiga sem sal amolecida
-115 g de açúcar fino
-4 ovos biológicos grandes (os meus foram biológicos do super)
-80 g de amêndoas moídas
-30 g de sementes de papoila
-raspa de sumo de 2 limões (aqui, usei mesmo biológicos)
-125 g de farinha com fermento peneirada
Para o xarope de limão:
-100 g de açúcar fino
-90 ml de sumo de limão
Para a cobertura de limão:
-225 g de açúcar em pó
-raspa e sumo de 1 limão
Pré- aqueci o forno a 180ºC. Untei e forrei a forma de fundo amovível com papel manteiga. Usei a batedeira elétrica, bati a manteiga com o açúcar fino até obter uma massa leve e cremosa. Juntei os ovos um a um, batendo-os bem. Envolvi as amêndoas moídas, as sementes de papoila, a raspa e o sumo de limão e a farinha peneirada. Deitei a massa na forma e levei ao forno já pré-aquecido durante 40 minutos. Já sabe o tete do palito. Retirei o bolo do forno e deixei arrefecer numa grelha.

Fiz o xarope de limão: aquecendo o açúcar e o sumo de limão num tacho até o açúcar se dissolver. Enquanto o bolo ainda está quente, fiz muitos buracos pequenos no topo do bolo com um garfo e deitei o xarope por cima do bolo.

Para a cobertura: peneirei o açúcar em pó numa tigela e acrescentei a raspa e sumo do limão, mexendo até ficar macio. Quando o bolo está frio coloquei no prato de servir e deitei a cobertura por cima dele. Querem que diga, ok, eu digo: brutalíssimo...

Estou no Facebook aqui!

"Temos de endurecer sem jamais perder a ternura"

[Che Guevara]

terça-feira, março 10, 2009

BOLO DE SEMENTES DE PAPOILA











Esta receita retirei do meu livro "As 100 mais famosas Sobremesas do Mundo". Claro como sabem andou uma enxurrada de receitas com sementes de papoila e eu na enxurrada tinha feito este e este bolo mas eram bolos meus e só coloquei as sementes. Agora quis fazer mesmo um bolo de sementes de papoila. Na minha pesquisa dos meus livros escolhi este porque por si só já sendo uma das sobremesas mais famosas só tinha que ser bom. O que não me enganei.
Apesar de não ter recheio, este bolo é muito suculento.

A doçaria do Leste da Europa utiliza sementes de papoila nas suas criações. Mais especificamente, no antigo Império Austro-Húngaro, são muitas as receitas interessantes que empregam estas cápsulas da papoila. Entre elas, temos os bolos de sementes de papoila, confeccionados com uma massa para bolo. A papoila pode ser combinada com outros ingredientes mais aromáticos como, por exemplo, as laranjas ou os limões cristalizados, as passas embebidas em rum e as raspas muito finas de chocolate.

Ingredientes:
-150 gr de manteiga
-200 gr de açúcar em pó
-raspa de 1 limão
-2 cl de rum
-1 pitada de sal
-6 ovos
-200 gr de sementes de papoila
-50 gr de farinha de trigo
-50 gr de fécula de trigo
Além disso :
1 forma de mola com fundo móvel de 26 cm de diâmetro. Margarina e farinha para untar a forma.
1-Misture a manteiga com um terço da quantidade de açúcar indicada, até obter uma massa cremosa. Adicione e misture bem a raspa da casca do limão, o rum e o sal. Junte as gemas, uma a uma. A gema seguinte só deve ser adicionada depois de a anterior ter sido absorvida na massa.
2-Bata as claras em castelo com o resto do açúcar. Misture bem as sementes de papoila, a farinha e a fécula.
3-Junte um terço das claras em castelo à massa de manteiga, continuando sempre a mexer cuidadosamente. Adicione então o resto, polvilhando o preparado de sementes de papoila por cima. Mexa com cuidado até obter uma massa bem lisa. Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha. Encha a forma com a massa preparada.
4-Coloque o bolo no forno previamente aquecido a 190 graus durante um período de 50 minutos(no meu levou 35 minutos). Este bolo não necessita de nenhum tipo de decoração especial. Polvilhe com açúcar em pó e se quiser acompanhe com chantilly. Eu achei que realmente não necessita de todo o chantilly.

Estou aqui no Facebook!

sábado, setembro 06, 2008

BOLO DE FUBÁ CREMOSO [2]




Bem a receita está aqui. Só que desta vez coloquei o fubá certinho (sorrisos). Que é a nossa farinha de milho mais fininha. No outro não coloquei sementes de erva-doce, mas neste, coloquei sementes de papoila. O que eu posso dizer... não sei qual o melhor. Mas menino/a(s) não sei mesmo de todo. São os dois maravilhosos...

Estou no Facebook aqui!

quinta-feira, julho 24, 2008

O MEU BOLO DE LARANJA COM SEMENTES DE PAPOILA





Anda todo o pessoal a fazer bolos com as sementes de papoila, eu também quiz experimentar o sabor das ditas. Só que fiz o meu bolo de laranja de sempre e acrescentei as ditas.
Ingredientes:
-280 gr de açúcar
-280 gr de manteiga
-280 gr de farinha
-6 ovos
-1 colher de (sopa) de fermento em pó
-raspa de 2 laranjas e sumo de 1,5
-50 gr de sementes de papoila
Calda:
-Sumo de 2 laranjas grandes.
-1 dl de água
-50 gr de açúcar
Preparação:
Bata a manteiga muito bem com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione a raspa das laranjas e o sumo das mesmas. Junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Por fim, junte a farinha peneirada com o fermento. Envolva as sementes. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Deite dentro o preparado e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC, durante mais ou menos 25 minutos,(o teste do palito).
Desenforme o bolo e volte a colocar na forma pique o bolo todo com um espeto. E regue o bolo com a calda que fez. (A calda leva os ingredientes ao lume até derreter o açúcar). Foi a primeira vez que fiz um bolo com as sementes:gostamos...

Estou no Facebook aqui!