IL DIVO

Mais um dia de mulheres, mais um dia de mãe e filha. :) Ah, sim, ontem foi dia do concerto IL DIVO. Foi um dia passado no Parque das Nações e Centro Comercial Vasco da Gama almoçamos, lanchamos, passeamos fizemos compras e jantamos por lá. Depois, foi "descansar" a vista, ouvidos e alma a ouvir os meninos no MEO Arena. Já tinha ido ao anterior com a filha. Adorei ou antes adoramos. :) Crise? Hum, não me apercebi da dita, estava esgotado, ainda bem que o pessoal tem estes momentos para "lavar" a alma.

P.S. Fotos ontem queria era ver e ouvir, estava sem apetites de fotos. Tirei poucas e diga-se de passagem: péssimas. Até do "meu" Carlitos. :)

COOKIES DE MANTEIGA DE AMENDOIM

Mais uma cookies de manteiga de amendoim para acrescentar a outras receitas que já estão no blog.

 

Ingredientes:
-1/2 chávena de manteiga sem sal
-1 chávena de manteiga de amendoim
-1 chávena de mel
-2 ovos
-2 c. de chá de baunilha líquida
-2 chávenas de farinha
-1 chávena de açúcar
-1 1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio
-1 c. de chá de fermento em pó
-1 pitada de sal
-açúcar para envolver os cookies
-chocolate preto partido aos bocados ou pepitas

Coloquei as manteigas e mel numa tigela. Bati com a batedeira até ficar uma mistura homogénea. Juntei os ovos batidos com a baunilha e continuei a bater até a misturar bem. Juntei os secos(previamente misturados numa tigela) pouco a pouco e bati numa velocidade baixa até estar tudo envolvido. Dividi a massa. Numa metade juntei o chocolate partido grosseiramente. Com a ajuda de uma colher de sobremesa, fui retirando massa fiz bolas que rolei no açúcar e coloquei em tabuleiros forrados com papel vegetal. Com a ajuda dum garfo achatei. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC 12 minutos no meu forno. O tempo de aloirarem. Deu 60 cookies.

Notas: Como não tinha pepitas coloquei chocolate. As minhas pepitas só gosto destas, quando não tenho, prefiro colocar chocolate partido (picado com a faca). Não compro daquelas marcas que falam maravilhas (não vou dizer marcas) e que se vende nas grandes superfícies. Não gosto! Comprei um pacote para experimentar, não gostei mesmo do sabor. :) Sim, não estou na blogosfera para dizer maravilhas do que não gosto, não uso ou não concordo.

" Quando a alma está feliz,
a prosperidade cresce,
a saúde melhora, as amizades aumentam,
enfim, o mundo fica de bem com você...
O mundo exterior reflete o universo interior".

(Mahatma Gandhi)

MÃE, 3 ANOS DE GRANDES SAUDADES

Mãe, mais um ano se passou desde a tua partida. A vida continua como sempre ouvi dizer, é uma verdade, mas continua a doer e muito. Continuo a falar contigo diariamente, não fisicamente, mas mentalmente (espiritualmente), pois sei, que continuas a proteger-me como sempre o fizeste. Obrigada mãe, pela mulher que sou, obrigada pela mãe que sou. Sabes? Hoje não tenho muito para te dizer, pois já sabes tudo. Mas, nunca é demais dizer: Amo-te para todo o sempre e até aquele dia que te vou abraçar para toda a eternidade, pois acredito!

"Mãe é o amigo mais verdadeiro que temos quando a dificuldade dura e repentinamente cai sobre nós; quando a adversidade toma o lugar da prosperidade; quando os amigos que se alegram conosco nos bons momentos nos abandonam; quando os problemas complicam-se ao nosso redor, ela ainda estará junto de nós, e se esforçará através de seus doces preceitos e conselhos para dissipar as nuvens de escuridão, e fazer com que a paz volte aos nossos corações."

(Washington Irving)

PURÉ DE AIPO E BATATAS

Este puré saltou do meu livro "Doze meses de cozinha" que me acompanha há muitos anos. O meu saudoso pai ofereceu-me tinha eu 14 anos.

"O aipo, ou aipo-nabo, é um legume arredondado, mais popular em França e na Itália do que em Portugal. Esta variedade, cujas folhas e caules podem ser usadas para temperar sopas, guisados e estufados, tem um sabor muito intenso."

Ingredientes:  ( para 4 pessoas)

-500g de aipo (aipo-nabo/cabeça de aipo)

-200 g de batatas
-60 g de manteiga ou margarina (usei manteiga sem sal)

-1,5 dl de leite

-1,5 dl de natas
-sal e pimenta (usei pimenta-preta moída na hora)

Descasque  o aipo, corte-o em fatias com 1 cm de espessura, aproximadamente e coloque-as numa caçarola cobertas com água temperadas com sal. Leve a cozer, mantendo a fervura moderada, cerca de 30 minutos. Entretanto, leve também a cozer em água temperada com sal as batatas, previamente descascadas e cortadas em bocados. Depois de ambos os legumes cozidos escorra-os muito bem e passe-os pelo passe-vite para dentro de uma caçarola. Junte a manteiga, misture e adicione, a pouco e pouco o leite quente. Junte as natas e tempere com sal e pimenta. Conserve sobre  lume muito brando, durante mais 3 a 4 minutos. Sirva num prato aquecido.

Notas: Servi em tigelas e polvilhei com pimenta-preta moída. Este aipo-nabo encontram com o nome de cabeça de aipo, no Jumbo, junto à banca de legumes e frutos tropicais. As cabeças são grandes a minha tinha 1,150 Kg, nesta sopa só precisei de metade. A outra metade, fiz um puré só com batata, cebola, bastante alho, sal marinho e azeite. Qualquer dos purés ficam brutais.

"Quem sonha de dia tem consciência de muitas coisas que escapam a quem sonha só de noite."

(Edgar Allan Poe)

PAVLOVA BANOFFEE

Tinha que fazer uma sobremesa para levar para casa do filho, resolvi fazer uma pavlova que o filho adora. Quem me segue sabe que já são muitas pavlovas que passaram por aqui. Desta vez resolvi fazer com o recheio Banoffee. Deliciei-me a ouvir o comentário do meu provador oficial (filho): Brutal!

Ingredientes do merengue:
-3 claras
-170 g de açúcar
-1 colher de (sobremesa) de vinagre

-1 colher de (sobremesa) de Maizena

Bati as claras em castelo, quando batidas juntei metade do açúcar e voltei a bater até fazer picos. Juntei o resto do açúcar, farinha e o vinagre e envolvi muito bem com a vara de arames sem bater. Untei com manteiga um tabuleiro (daqueles de bolachas/biscoitos, sem laterais) e deitei o merengue no meio. Com uma colher de (sopa) fui espalhando até fazer um circulo. Levei ao forno pré-aquecido a 150ºC, durante 1 hora. Ao fim desse tempo desliguei o forno e deixei o merengue arrefecer dentro do (forno).

 Recheio banoffee:

-1 lata de leite condensado cozido (cozi na panela de pressão)

-2 bananas

-sumo de limão

-300 ml de natas para bater

Montagem: Coloquei a pavlova num prato. No meio coloquei o leite condensado cozido previamente batido. Cobri com rodelas de bananas previamente regadas com sumo de limão. Cobri com chantilly que fiz com as 300ml de natas e reguei com o restante leite condensado cozido.

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"O sucesso nasce do querer, da determinação e persistência em se chegar a um objetivo. Mesmo não atingindo o alvo, quem busca e vence obstáculos, no mínimo fará coisas admiráveis."

(José Alencar)

BRIGADEIROS



Brigadeiros só tinha no blog os de colher. Agora saíram os tradicionais.

Ingredientes:
-1 lata de leite condensado
-1 c. de sopa de manteiga
-4 c. de sopa de chocolate em pó (usei Cacao Sampanka)

Num tacho misturar muito bem o leite condensado com o chocolate em pó. Juntar a manteiga e levar ao lume sempre a mexer em lume brando, até a mistura começar a ferver e soltar-se das paredes do tacho. Deitar a mistura dos brigadeiros num prato fundo untado com óleo e deixar arrefecer completamente. Untar as mãos com óleo, com a ajuda de uma colher retirar um pouco da mistura e fazer os brigadeiros. Envolver no chocolate granulado e colocar nas forminhas de papel. Dá 15 brigadeiros.

 

"Sinceridade é uma virtude q se cultiva. Quando isso não ocorre, se perde o brilho da alma e se apagam as luzes da verdade."

 

(Daniela Timm)

ENTRECOSTO NO FORNO COM ALECRIM E MALAGUETA VERMELHA

Mais uma receita que estava em rascunho há meses. Entrecosto de porco, adoro. Tinha uma peça do bichinho resolvi cortar às tiras, e fiz um molho para envolver. Numa tigela juntei 2 c. de sopa de azeite, 1 c. de sopa de massa de pimentão, esfarelei uma pernada de alecrim, sal (pouco) e pimenta preta moída na altura. envolvi as tiras nesse preparo. Coloquei num tabuleiro de barro e cortei tiras de uma malagueta vermelha sem sementes e deitei por cima da carne. Salpiquei com vinho branco, juntei mais 2 pernadas de alecrim, e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, ao fim de 20 minutos virei as tiras e juntei umas batatinhas novas e envolvi no molho. Ao longo da cozedura fui regando com o próprio molho. Servi com uma salada de agrião!

Notas: mais simples e delicioso, não há!

"Coloque a lealdade e a confiança acima de qualquer coisa; não te alies aos moralmente inferiores; não receies corrigir teus erros."

(Confúcio)

GELADO DE CHOCOLATE BRANCO COM CRANBERRIES

Mais um gelado. Gelados nunca é demais. Basta ver a quantidade que tenho no blog. Vamos à receita.

Ingredientes:
-200 ml de natas
-50 g de açúcar em pó
-150 g de chocolate branco
-300 ml de iogurte grego ligeiro (do LIDL )
-50 g de cranberries secos

Bati as natas em castelo com o açúcar em pó. Juntei o chocolate branco derretido em banho-maria e arrefecido, envolvi muito bem. Juntei o iogurte previamente batido. Envolvi muito bem a mistura. Deitei na sorveteira a trabalhar, ao fim de 10 minutos juntei os cranberries e deixei mais 15 minutos. Levou 25 minutos.

 

"Daqui a vinte anos você estará mais arrependido pelas coisas que não fez do que pelas que fez. Então solte suas amarras. Afaste-se do porto seguro. Agarre o vento em suas velas. Explore. Sonhe. Descubra."

 

(H. Jackson Brown Jr.)

 

BATATAS DOCES RECHEADAS

Umas batatas fantásticas. Serve como acompanhamento, ou por si só!

Ingredientes:

-1 batata doce por pessoa

-azeitonas pretas sem caroço
-queijo feta
-1 molho de salsa
-azeite virgem extra
-pimenta-preta moída na hora

Modo de preparação.

Lavei muito bem as batatas com um esfregão verde e água.  Num tacho, coloquei as batatas inteiras com a casca  e água. Levei ao lume e dei-lhe uma fervura (4 minutos). Ao fim desse tempo escorri a água e coloquei as batatas num tabuleiro de ir ao forno. Deixei assar as batatas. Numa tigela coloquei as azeitonas cortadas, queijo feta cortado em cubos, salsa grosseiramente picada, pimenta-preta e reguei com azeite, envolvi a mistura e reservei para harmonizar sabores. Quando as batatas estavam assadas abri as batatas ao meio e recheei com a mistura reservada.

P.S. Não, não esqueci o sal, para mim o sal do queijo e azeitonas é mais que suficiente. Mas, cada um tempera ao seu gosto ok?

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"Somos o que pensamos. Tudo o que somos surge com nossos pensamentos. Com nossos pensamentos, fazemos o nosso mundo."

(Buda)

SERICAIA

Uma sobremesa típica Alentejana. A receita saltou deste 👉livro com as tradicionais receitas conventuais. Somos um Pais pequeno, e somos um Pais grandioso em beleza e com uma gastronomia tão rica. 😍

Ingredientes:
-12 ovos

-500 g de açúcar (usei 350 g de açúcar)

-1 L de leite
-125 g de farinha
-1 limão
-1 pau de canela

Separei as gemas das claras. Bati as gemas com o açúcar. Dissolvi a farinha, pouco a pouco no leite. Levei a lume brando, e sem parar de mexer, adicionei o preparado anterior, o pau de canela e a casca de limão. Quando obtive um creme homogéneo, retirei do lume e deixei arrefecer. Tirei o casca de limão e o pau de canela. Entretanto envolvi as claras batidas em castelo devagar. Deitei o preparado em tigelas de barro e polvilhei com canela. Levei ao forno a 200ºC até ficar dourado.

Nota: Além da casca de limão inteira, também juntei casca ralado de limão. É para servir num prato/travessa de barro, eu preferi fazer individual e o restante coloquei num prato fundo de barro. Só fiz metade da receita.

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"Nunca deixe que lhe digam que não vale a pena
acreditar nos sonhos que se têem
ou que os seus planos nunca vão dar certo
ou que você nunca vais ser alguém..."

(Renato Russo)

CHUTNEY DE COENTROS

Fiz este chutney que serviu para acompanhar um entrecosto (piano) grelhado. Receita saltou daqui. Vamos ver como fiz.

Ingredientes:
-400 ml de iogurte natural
-1 ramo de coentros (só as folhas)
-2 a 3 dentes de alho
-1/2 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar
-2 malaguetas verdes sem sementes
-sumo de 1/2 lima
-sal marinho

Coloquei todos os ingredientes no liquidificador e triturei tudo até obter um puré cremoso. Conserva-se em recipiente hermético durante 2 a 3 dias. (Verdade, ainda utilizei mais dois dias em carnes greladas e estava excelente).

"Se não consegues ver a boniteza que a vida lhe propõe... vire a página e tenha a certeza que a VIDA irá te surpreender!"

 

(Adriana Araújo Leal)

BISCOITOS DE CHOCOLATE

Já sabem, todas as semanas faço duas receitas de biscoitos, cookies ou bolachas para  o filho ter na sua casa. Daí o Cozinhar com os Anjos estar tão "fértil" de receitas dos mesmos. :) Segue para bingo (receita).

Esta receita saltou desta grande pérola, só não utilizei as nozes, pois os biscoitos foram para o filho, e há alturas que ele não pode comer ananás ou nozes, pois fica com aftas, e estava numa dessas alturas. Vamos então à receita eu vou passar tal e qual está no livro, mas já sabem não utilizei as nozes que pede a receita. Uma receita que estava em rascunho há um tempinho.:) Eu tenho que fazer uma pausa na cozinha, pois o que tenho em rascunho dava para alimentar o blog pelo menos 1 mês no mínimo.

Ingredientes:

-175 g de chocolate cortado
-60 g de margarina (usei manteiga sem sal)
-175 g de farinha
-3/4 de c. de (chá) de fermento em pó
-1 pitada de sal
-2 ovos grandes
-150 g de açúcar
-1 c. de (chá) de extrato de baunilha
-125 g de nozes aos bocados (não usei)
-60 g de açúcar em pó

Preparação:

Derreti o chocolate com a manteiga em banho-maria. Retirei do lume e deixei arrefecer um pouco. Numa tigela, juntei a farinha, o fermento em pó e sal. Noutra tigela bati os ovos com o açúcar com a batedeira durante 2 minutos o tempo da mistura ficar esbranquiçada. Reduzir a velocidade e juntar o chocolate derretido e a baunilha. Adicionei a mistura dos secos e continuei a bater até ficar tudo bem envolvido, depois juntar as nozes (não juntei). Levei a tigela ao frigorífico durante duas horas. Pré-aquecer o forno a 160ºC. Forrei os tabuleiros com papel vegetal. Coloquei o açúcar em pó numa tigela. Fiz bolinhas com a massa, e passei pelo açúcar em pó rolando. Coloquei nos tabuleiros e pressionei os biscoitos com o dedo. Levei os tabuleiros ao forno durantes 12-15 minutos até as beiras estarem firmes mas o centro ainda mole. Deixei arrefecer um pouco nos tabuleiros depois transferi para as redes para arrefecerem completamente.

Nota: Estes biscoitos mesmo depois de estar no frigorífico a massa fica mole, não se preocupem é assim mesmo. Eu para fazer os biscoitos utilizei uma colher de sobremesa para retirar a massa, e colocava a mesma na tigela com o açúcar em pó, aí sim com as mãos dei-lhe a forma bola, é mesmo o açúcar em pó que ajuda a moldar, sem ficarmos com a massa agarrada às mãos. Deixem um espaço entre os biscoitos pois ao cozerem alastram bastante. Deu 40 biscoitos.

"A vida já é curta, mas nós tornamo-la ainda mais curta, desperdiçando tempo."

 

(Victor Hugo)

BIFANAS EM VINHA D`ALHOS EM BOLO DO CACO



Como já disse aqui, bolo do caco passou a ser visita na minha casa. Neste dia, que fui ver Jorge Palma, comi na feira de Corroios bifanas em vinha d`alhos em bolo do caco. Só que o bolo de caco era todo barrado com manteiga de alhos como tenho a receita aqui. Em casa não fiz com a manteiga.

Ingredientes:

-bifanas q.b.
-sal marinho
-2 dentes de alho
-pimenta preta moída na altura
-2 folhas de louro
-150 ml de vinho branco
-1 c. de sopa de vinagre de cidra
-1 c. de sopa bem cheia de banha
-bolo do caco q.b.

Cortei bifanas em tiras, temperei com sal marinho, pimenta-preta moída na altura, louro, vinho branco e o vinagre. Deixei no tempero 4 horas. Ao fim desse tempo fritei a carne com a banha, quando estava cozinhadas, juntei o liquido reservado da vinha d`alhos e deixei harmonizar sabores e reduzir. O bolo do caco aberto e aquecido na chapa, reguei com um pouco de molho e coloquei a carne e coloquei a outra parte do bolo do caco. Servi com batatas doces fritas em óleo de amendoim.

Notas: Bolo do Caco alem do Continente, também se vende no Jumbo do Fórum Almada, na zona da padaria. Se quiserem quantidades ou para congelar e terem sempre o mesmo em casa, peçam no balcão do pão. Se tiverem a sorte que eu tive e serem atendidos por uma funcionária 5*, perguntei se o pão dava para congelar ao qual me disse logo que não, pois tinha sido descongelado, não convinha ser de novo congelado. Podia era arranjar-me congelados ok, fixe. :) E eu que pensava que o bolo do caco era feito na padaria do Jumbo. :) Tansinha (eu).

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"Nunca deixe que lhe digam que não vale a pena
acreditar nos sonhos que se têem
ou que os seus planos nunca vão dar certo
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(Renato Russo)

MISSÃO SORRISO, EM PARCERIA COM A CRUZ VERMELHA PORTUGUESA, PROMOVE CAMPANHA DE RECOLHA DE ALIMENTOS

Nos próximos dias 24, 25 e 26 de outubro, sexta-feira, sábado e domingo, a Missão Sorriso, programa de responsabilidade social do Continente, vai realizar a segunda campanha de Recolha de Alimentos de 2014, em 317 lojas Continente e Meu Super do país, em parceria com a Cruz Vermelha Portuguesa.

 Durante os três dias, voluntários da Cruz Vermelha Portuguesa, da SONAE e de parceiros vão  participar na recolha dos alimentos e convidar todos os portugueses a aderir a esta causa, contribuindo com produtos como leite, papas lácteas para bebé, arroz, massa, enlatados diversos, açúcar, cereais, entre outros bens essenciais.

 Os donativos serão posteriormente distribuídos por famílias carenciadas, identificadas pelas cerca de 100 Delegações da Cruz Vermelha Portuguesa, de acordo com as necessidades mais urgentes de cada localidade, a nível nacional. Esta é mais uma iniciativa da Missão Sorriso, que irá ajudar a suprimir as necessidades básicas de muitas famílias portuguesas que procuram apoio junto da Cruz Vermelha Portuguesa.

 Recorde-se que a primeira Recolha de Alimentos de 2014, realizada em abril, permitiu angariar o equivalente a 300 mil refeições que ajudaram muitas famílias em situação de carência alimentar.

 A Missão Sorriso agradece a todos os portugueses que têm ajudado na luta contra a fome, e convida, uma vez mais, a contribuírem para levar uma mão cheia de sorrisos a quem mais precisa.

MARMELADA BRANCA DE ODIVELAS

Estamos na altura do marmelo e de fazer 👉 Marmelada. Sou sincera, nunca foi muito dos meus "dreams". Mas sempre fiz, o meu saudoso pai gostava, então eu fazia sempre para levar. O meu filho quando era mais novo até gostava com pão e queijo (nunca só a marmelada). Há uma semana mais ou menos ouvi falar da marmelada branca. Fui pesquisar e dei com a receita da marmelada branca de Odivelas, e que não é mais que um doce conventual. Pois a tradicional marmelada o açúcar é sempre o peso da fruta, aqui nesta receita é o dobro. O açúcar depois dos quadrados secos (se possível ao sol, venha ele) é que faz com que a marmelada fique mais branca e seca.

A receita retirei daqui: Se quiserem saber a história da marmelada de Odivelas, abram o link ok?

"Vão-se esbrugando os marmelos e deitando-os em água fria. Põe-se a ferver em lume brando, estando bem cozidos se passam por peneira. Para 1kg de massa 2kg de açúcar em ponto alto de sorte que deitando uma pinga n´agua coalhe; tira-se o tacho do lume e se lhe deita a massa muito bem desfeita com a colher, torna ao lume até levantar empolas. Tira-se para fora e se bate até esfriar, para se pôr em pratos a secar."

Vamos ver como fiz: Comprei só 800 g de marmelos (casca verde). Depois de descascados e retirar os caroços fiquei com 400 g de marmelos, mais que suficiente para fazer a experiencia. Quando estava a fazer, vi que a maneira é igual à receita do Alexandre, só difere a quantidade do açúcar e recipiente onde se coloca

Ingredientes:

-400 g de marmelos descascados e sem caroços
-800 g de açúcar
-200 ml de água de cozer os marmelos (coada)

Cortei os marmelos em quartos e coloquei-os numa tigela com água fria. Fui descascando os quartos da fruta e retirando o caroço, mas colocava de novo dentro da tigela de água fria. Passei-os por várias águas e coloquei a fruta num tacho cobertos com água fria. Levei o tacho a lume brando até a fruta estar bem cozida. Quando a fruta estava cozinhada reservei 200 ml da água. Passei a fruta por uma peneira com a ajuda de um garfo (parte mais chata). Coloquei de novo o tacho ao lume com o açúcar e a água reservada e deixei ferver até encontrar o ponto de pérola. Nessa altura juntei o polme da fruta passada pela peneira e reservada, envolvi muito bem com a vara de arames. Fui sempre mexendo até começar a ferver de novo. Retirei o tacho do lume e com a vara de arames fui batendo a marmelada, convém até a mistura estar fria. Deitei a mistura num tabuleiro de pyrex quadrado previamente esterilizado. Deixei de um dia para o outro. Na banca da cozinha coloquei uma folha de papel vegetal e virei o pyrex com a marmelada. Cortei quadrados (mais ou menos) e coloquei-os em papel vegetal. Agora é esperar, o tal do Verão (sol) que dizem que vem, para secar. :) Deu 32 quadrados.

Nota: O Natal está quase à porta, que tal pensarem em começar a fazer os vossos presentes personalizados. Estes quadrados de marmelada branca de Odivelas, um doce conventual, depois de secos colocados em caixinhas ou embrulhados em papel vegetal e depois em celofane e dentro de um cesto escolhido por vocês, fica interessante. É só uma ideia ok?

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"Todos são Arquitectos do destino, vivendo nestas paredes de tempo, então não se lamente pelo passado. Ele não voltará de novo."

(Henry Wadsworth Longfellow)

PETIT GATÊU #DESAFIO "A GELATERIA EM SUA CASA" CARTE D´OR"

Estive indecisa nos dois sabores de gelado neste dia. Então resolvi fazer nova sobremesa para ligar com o sabor Affogati.

Petit Gatêu é daquelas sobremesas de se comer ajoelhada, principalmente para "amantes" de chocolate. O quente do chocolate com o frio do gelado, é brutal. Escolhi o sabor de Affogati (pistacchio e vaniglia affogato al pistacchio) da Carte D´Or.

P.S. Agora desafio? Só mesmo aqui no meu blog. Entrar naqueles desafios da página do Facebook, de campanhas de links? Não muito obrigada, não entro.

INGREDIENTES:
-200 gr de chocolate em tablete (usei Cacao Sampaka)
-160 gr de manteiga
-2 c. de sopa de açúcar

-2 ovos inteiros

-2 gemas

-2 c. de sopa de farinha

Derreto o chocolate com a manteiga no micro-ondas...Numa tigela misturo os ovos, com as gemas, o açúcar e a farinha. Bati à mão com uma vara de arames. Juntei o chocolate derretido e envolvi bem.

 Deitei a massa nas formas de silicone, não enchi até cima. Coloquei no forno pré-aquecido a 200ºC,  até abrir uma racha no topo de cada bolinho. Mais ou menos 10 a 11 minutos. Retirei do forno. Retirei das formas e servi com o gelado escolhido.

Nota: não pode ficar mais tempo no forno, porque o bolinho por dentro fica uma mousse e se deixar ele acaba de cozinhar... o segredo do Petit Gatêau está na precisão da cozedura do mesmo.

BARRAS DE ARROZ TUFFADO E MARSHMALLOWS # DESAFIO "A GELATERIA EM SUA CASA" CARTE D´OR

Recebi um e-mail de Carte D´Or a convidarem para um desafio. Desafio aceite. Passado uns dias recebi em casa umas formas de queques de silicone. Fazer uma sobremesa, onde entrasse as formas mas quem reinava seria mesmo o gelado Carte D´Or sabor à minha escolha. Neste dia resolvi colocar a mistura numa forma de queque das que me tinham enviado e cobrir com ganache de chocolate. Escolhi o gelado da Carte D´Or com sabor Façon Glacier (vanille & noix de pécan) que achei que ligava na perfeição. Não me enganei. Agora, desafio? Só mesmo aqui no meu blog. Entrar naqueles desafios da página do Facebook, de campanhas de links? Não muito obrigada, não entro.

Ingredientes:
-3 Colheres de sopa de manteiga
-40 Marshmallows grandes
-6 chávenas de Rice Krispies

1.Numa panela grande derreter a manteiga e juntar os marshmallows. Vá
   mexendo até estarem completamente derretidos (em creme).  Retirar do
   lume.

 2.Juntar os Rice Krispies e mexer até estarem completamente cobertos
    com o creme.

 3.Untar com óleo um tabuleiro retangular e com uma espátula untada com
    manteiga, vá colocando a massa e comprima por forma a ficar compacta.
    Deixe arrefecer completamente.

4.Corte em quadrados .

5.Opcional:  Quando acabar de colocar a massa no tabuleiro, pode cobrir

      com ganache.