BOLACHAS DE MANTEIGA

Bolachas, agora é ver receitas de todas as qualidades. Todas as semanas faço fornadas, para que nunca falte as ditas nos frascos do filho. Receita de bolachas de manteiga, já tenho várias no blog, aliás também tenho esta, mas resolvi postar, pois estas carimbei com o carimbo que falei aqui, e também carimbei com este :).

Ingredientes:

-270 g de manteiga sem sal
-170 g de açúcar branco
-2 gemas de ovo batidas

-380 g de farinha (usei Branca de Neve)

-1 pitada de sal
-1 c. de café de baunilha liquida

Bati a manteiga e o açúcar numa tigela até ficar fofo; juntei as gemas e baunilha e continuei a bater, depois peneirei a farinha e o sal e envolvi muito bem. Depois entrou as mãos e amassei a massa, quando bem envolvida, estiquei a massa na banca da cozinha polvilhada de farinha, cortei corações com o corta bolachas, e rodelas, outras carimbei com o carimbo EAT ME e I LOVE YOU. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, em tabuleiros forrados com papel vegetal só o tempo de dar uma cor, nada de "escaldões" :). No meu forno levou 10 minutos.

" Há pensamentos que são orações. Há momentos nos quais, seja qual for a posição do corpo, a alma está de joelhos."

(Victor Hugo)