Receitas de Banoffee já se encontra 👉aqui! Resolvi fazer umas pequenas alterações a começar pela forma, fiz numa de bolo Inglês. Não utilizei o chantilly, mas ficou uma delicia. Vamos ver como fiz.
Ingredientes:
-1 pacote de bolachas Digeste
-80 g de manteiga sem sal derretida em banho-maria
-5 bananas
-1 lata das grandes de leite condensado do Lidl (cozido na panela de pressão)
Forrei a forma de bolo Inglês com película aderente e reservei. Coloquei as bolachas no processador e pulsei (não muito, não gosto que fique em farinha), coloquei as bolachas moídas numa tigela, e adicionei a manteiga derretida, envolvi muito bem até ficar estilo farofa grossa, com essa mistura forrei o fundo da forma, calquei bem com a ajuda de uma colher de sobremesa. Levei ao frigorífico até prender bem. Depois cobri com duas camadas de bananas às rodelas previamente regadas com sumo de limão e levei ao frigorífico durante 1/2 hora, ao fim desse tempo cobri com o leite condensado Lidl [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] cozido previamente na panela de pressão e arrefecido, e batido com a batedeira. Retirei a Banoffee com a ajuda da película aderente e coloquei no prato de servir. Depois puxei a película, e cobri com o resto do leite condensado cozido que deixei escorrer pelos lados só mesmo para dar aquele toque!😎 Servir fresco.
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