Tinha sobrado praliné do meu bolo de aniversário. O recheio do meu bolo, alertou me para esta deliciosa mousse, só ouve uma pequena alteração. Já nada se inventa, e sim podemos dar o nosso toque, e só! Ficou uma delicia, comentário da minha filha.
-300 g de manteiga de amendoim
-120 g açúcar em pó
-200 g de natas para bater
-3 claras
Bati as claras em castelo firme. Reservei. Bati a manteiga de amendoim com o açúcar em pó até obter um creme homogéneo, juntei as natas batidas até espessarem e, envolvi tudo delicadamente. Envolvi as claras batidas em castelo, com o preparado de manteiga de amendoim misturando delicadamente. Quando o preparado ficou homogéneo e cor uniforme coloquei nos copos e reservei no frigorifico. Na hora de servir coloquei natas batidas e polvilhei com praliné de amendoim.
"Segue o teu destino...
Rega as tuas plantas;
Ama as tuas rosas.
O resto é a sombra
de árvores alheias"
Rega as tuas plantas;
Ama as tuas rosas.
O resto é a sombra
de árvores alheias"
(Fernando Pessoa)