Fiz mais uns bolinhos de coco que são uma delicia.Vamos à receita.
Ingredientes:
-1 embalagem de massa folhada (eu só uso a massa folhada do LIDL. Pois, além de ter um preço muito agradável, para mim é das melhores.)
-200 gr de coco ralado-250 gr de açúcar (usem 150 g de açúcar de coco ou amarelo, mais que suficiente)
-4 ovos
-50 ml de leite
-raspa de 1 limão
Untei umas forminhas e forrei com a massa folhada e reservei. Numa tigela envolvi o coco com o açúcar e misturei os ovos ligeiramente batidos. Quando estava tudo bem envolvido juntei a casca do limão e o leite e misturei tudo muito bem. Preenchi as formas reservadas com este preparado. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 minutos. Retirei do forno e deixei arrefecer antes de desenformar. Polvilhei com açúcar em pó. Notas: mais simples e delicioso não há... deu 12 bolinhos.
