BOLA DE CARNE

Bolas de carne já há algumas no blog 👉aqui.  Esta foi mais uma. Fotos do interior não tenho pois foi aberta fora de casa. Vamos à receita.

Ingredientes:
-2 chávena de farinha Branca de Neve
-1 chávena de leite
-1 chávena de óleo
-1 chávena de ovos
-1 c. de sobremesa de fermento
-sal marinho q.b.
-fiambre, bacon, paio york, chourição etc...

Bati os ovos com os líquidos, adicionei a farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] peneirada com o fermento e envolvi muito bem até obter uma massa homogénea. Untei duas formas de bolo Inglês e polvilhei com farinha. Deitei uma parte da massa nas formas depois coloquei fiambre, bacon, paio york e chourição. cobri os enchidos com massa e voltei de novo a colocar os enchidos que foram de novo cobertos com massa. Levei as formas a forno pré-aquecido a 180ºC, até ficar com uma cor dourada.

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BOLA RÁPIDA

Tinha um resto de frango assado (de compra), tinha que fazer uma bola para a filha levar para um lanche, foi dois em um. :) Tenho aqui já a receita da bola. Esta receita, retirei do meu livro «Cozinha Regional Portuguesa de Maria Odete Cortes Valente» Depois de estar a fazer, vi que no fundo ou principio a receita é igual, só muda as quantidades e maneira de misturar os ingredientes. Vamos lá então à receita.

Ingredientes:
-420 g de farinha
-1,5 dl de óleo
-4 ovos
-2 dl de leite
-2 c. de chá de fermento em pó
-sal q.b.
-350 g de presunto e 1 linguiça (utilizei restos de frango assado sem peles e ossos, queijo, Paio York)

Batem-se muito bem os ovos inteiros com o óleo e o sal. Juntam-se a farinha e o leite alternadamente. Mistura-se por fim o fermento. Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha. Coloca-se no fundo uma camada de massa, por cima as carnes e novamente a massa. Vai a forno pré-aquecido a 180ºC a cozer. Teste do palito

Notas: Como utilizei o resto de frango, paio e queijo, primeiro coloquei uma camada de paio até cobrir a massa, de seguida fatias de queijo,  coloquei o frango, voltei a colocar queijo e por ultimo cobri com o paio. Deitei o resto da massa por cima.

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"Não fique o dia todo pensando no que fazer, FAÇA! Porque se o mundo acabar hoje você tem que morrer orgulhoso de ter feito algo."

(Pedro Bial)

BOLA DE CARNES

A filha precisava que lhe arranjasse uma cesta de piquenique para ir fazer um,  a cesta não é problema o interior (comida)  para mim também não era problema. :) Entre outras iguarias o que fiz, foi a bola de carnes que eu penso que vai muito bem com petiscos, aniversários ou piqueniques, o caso. Fiz a receita que tenho aqui, mas fiz em tabuleiro.

Ingredientes:
-6 ovos
-3 chávenas de farinha
-1 chávena de óleo
-1 chávena de leite
-2 c. de chá de fermento
-1 c. de chá de sal
-carnes diversas: chourição, fiambre, paio do lombo, bacon e queijo flamengo às fatias. (Utilizem o que preferirem)

Untei um tabuleiro e polvilhei com farinha. Reservei. Misturei os ingredientes e bati com a batedeira, quando estava uma massa homogenia deitei metade da mistura no tabuleiro. Cobri com fiambre depois seguiu o chourição , queijo, paio do lombo e por ultimo o bacon. Cobri com a restante massa e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC até a massa crescer e alourar.

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"O mundo pertence aos otimistas: os pessimistas são meros espectadores."

(Dwight Eisenhower)

BOLA DE CARNE

Retirei esta receita daqui .
Agora que estamos na altura de pic-niques, acho esta receita deliciosa.

Ingredientes:
-6 ovos.
-3 chávenas de (chá) de farinha.

-1 chávena de (chá) de óleo.

-1 chávena de (chá) de leite.
-2 colheres (chá) de fermento.
-1 colher (chá) de sal
-carnes diversas (chouriço, paio, frango, bacon, fiambre etc. etc.

Preparação:
Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.
Liga-se o forno a 180ºC. Mistura-se e batem-se todos os ingredientes, excepto as carnes.
Envolve-se as carnes e deita-se tudo dentro da forma e leva-se ao forno para cozer e alourar. Claro, o teste do palito. Janeca obrigada por partilhares esta maravilha...

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