SALAME DE CHOCOLATE DE LEITE

 

Estou de volta, depois desta ausencia, sem motivo algum. Apeteceu-me. Só tenho que pedir muitas desculpas aos meus seguidores, de não ter dado uma explicação, mas também quem me segue há tantos anos ou me conhece, sabe que ando cansada de redes sociais, onde está incluido o blog. Mas como respeito e muito quem me segue e os meus filhos aqui estou. Início de Setembro para muito pessoal o início do Ano, eu como sou do contra para mim o início é mesmo em Janeiro. Só espero que esteja tudo bem convosco e com os vossos mais queridos. Vamos lá então à receita.

Salames de chocolate já existe por aqui 👉vários de todos feitios e para todos os gostos. Este foi feito para  satisfazer um apetite da minha filha, que em conversa disse que tinha saudades. Ok, seguiu para bingo (cozinha) a fazer diferente mas brutal como o meu provador oficial (filho) disse, claro, que também comeu. Vamos à simplicidade.

Ingredientes:

-200 gr de manteiga com sal à temperatura ambiente

-230 gr de bolachas partidas grosseiramente (com as mãos) marca Relieve do Mercadona

-130 gr de miolo de noz picado grosseiramente

-30 gr de cacau em pó

-150 gr de chocolate de leite derretido no micro-ondas

-1 ovo

Numa tigela coloquei a manteiga, ovo, cacau, e chocolate derretido e bati com a batedeira até fazer uma mistura fofa. Nessa altura adicionei as nozes e bolachas e envolvi com a ajuda de uma espátula. Numa folha de papel vegetal coloquei a mistura a fazer um rolo (mais ou menos) no fim enrolei e apertei e levei ao frigorífico de um dia para o outro.  

P.S. Não, não esqueci o açúcar, em questão o chocolate ser de leite, e as bolachas já terem açucar suficiente.    

Nota: As bolachas para mim tem um sabor muito parecido com as Shortcake de quando eu era criança, nada a haver com as bolachas que se compram hoje em dia com o nome das mesmas e de variadissimas marcas. Mas, não quero dizer que tenho razão, só que eu sou muito ligada aos sabores que tenho na memória, e esses para mim é que são válidos, daí eu gostar muito destas bolachas do Mercadona quando comi, relembrei quando era criança.😍Vocês se quiserem fazer, façam com as que gostam mais, ok? Sem problema.

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"A vida é um eco. O que você envia, volta."

(Desconhecido)

BOLO DE NOZ

 

Na aplicação do LIDL nas "ofertas" aparecia (leve 2 pacotes de miolo de noz e paga 1). Ok, eu até estava na loja, e tinha o frasco das ditas vazio, resolvi colocar os ditos no carrinho. Fiz as compras que tinha ido fazer, e regressei para casa. Quando guardei as compras, abri um frasco que tenho para o miolo de noz, e abro os sacos das mesma, foi quando vi a validade das mesmas. Faltava 1 mês para terminar. Ok, fiquei logo chateada comigo mesmo, pois não sou de ir nestas fantuchadas de leve dois e pague 1, seja em que Super seja, desconfio, e comprovo que as validades estão a terminar, daí eles despacharem a mercadoria. Mas parva (eu) desta vez como estava com pressa nem verifiquei. Mea culpa assumo. Mas resolvi logo despachar um pacote, o outro, nem foi para o frasco, coloquei num saco de congelação e congelei. Depois digo o que fiz com ele. Este resolvi utilizar neste bolo, que ficou brutal como o meu provador oficial (filho) diz. A receita saltou desta 👉pérola Doces e Cozinhados.

Ingredientes:

-250 gr de açúcar (utilizei 170 gr)

-250 gr de manteiga à temperatura ambiente

-250 gr de farinha

-1 c. de chá de fermento

-125 gr de miolo de nozes (utilizei 200 gr)

-4 ovos inteiros

Bate-se a manteiga com  metade do açúcar (utilizei 100 gr) até ficar um creme firme, juntam-se-lhe os ovos e a seguir a farinha com o fermento (peneirei). Estando tudo bem misturado, bate-se bem a massa durante 15 minutos. À outra metade do açúcar (70 gr) juntam-se o miolo de noz cortado grosseiramente, casca de limão ralado e canela em pó. Depois de tudo bem misturado, deita-se por cima da massa, que já deve estar na forma, sendo esta untada com manteiga (e polvilhei com pão ralado. Vai a cozer ao forno pré-aquecido a 170ºC até cozer o bolo, já sabem o teste do palito, cada forno é um forno.

Nota: Ao utilizar o miolo das nozes, como eram assadas inteiras no exterior do bolo, eu sabia que não ficaria aquele sabor a "velho" (ranço) das ditas.

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"Quando achamos que temos todas as respostas, vem a vida e muda todas as perguntas." 

( Luís Fernando Veríssimo)

BOLO DE CHOCOLATE

 

Mais um bolo de chocolate, a receita saltou da minha 👉Bíblia Pantagruel. Bolos de Chocolate? Receitas é o que não falta 👉 aqui no blog. Fora outras sobremesas, bolachas, tortas, bolos pequenos etc, etc... Mas para contextualizar esta receita, saiu só para aproveitar uma clara que tinha sobrado de uma receita feita, e que não quiz congelar com as outras habitantes que estão no meu congelador. Como adoro ler a minha Bíblia o caso desta (a outra já a li, várias vezes) lembrei deste bolo que precisava de uma clara, além da que sobrava da gema que a receita pedia. Seguiu para bingo logo.😎Vamos à receita que é o que interessa, ou não.

Ingredientes:

-225 gr de farinha (utilizei 200 gr)

-150 gr de açúcar (utilizei açúcar amarelo)

-130 gr de manteiga à temperatura ambiente

-60 gr de chocolate em pó

-1 c. de chá de fermento em pó

-2 ovos

-1 gema

-2 claras de ovo

-2 c. de sopa de leite

-1/4 de c. de sopa de baunilha em pó (não utilizei)

-Cobertura de chocolate com nata, nº 3036

Bate-se a manteiga com o açúcar e vão-se deitando os ovos um a um, e a gema, alternando com a farinha peneirada com o fermento, o leite, o chocolate e a baunilha, batendo sempre até fazer bolhas. Envolve-se as claras (2) em castelo, levemente sem bater. Coze-se em forma untada e polvilhada com pão ralado, em forno moderado (180º C), durante 45 minutos a 50 minutos. Depois de frio tapa-se com a cobertura. A forma que cozi o bolo tinha 20 cm de diâmetro e 9 cm de altura.

Nota: Quanto eu disse que fiz este bolo para aproveitar a clara, se leram a receita a mesma pede 2 ovos completos, uma gema e duas claras batidas em castelo.

Cobertura de chocolate com nata nº 3036

-100 gr de chocolate de leite (utilizei com 70% de cacau) utilizem ao vosso gosto

-2 dl de nata

-açúcar em pó q.b.

Bate-se um pouco a nata e mistura-se primeiro o açúcar em pó (utilizei 1 c. de sopa mais que suficiente) depois o chocolate amolecido em banho-maria e por fim mais açúcar em pó (não utilizei) batendo bem até ficar na consistência desejada.

Nota: para mim 1 c. de sopa de açúcar em pó foi mais do que suficiente, mas cada um sabe da sua goluseima.😇

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"Só há felicidade se não exigirmos nada do amanhã e aceitarmos do hoje, com gratidão, o que nos trouxer. A hora mágica chega sempre." 

 (Hermann Hesse)

CACHOS ROCKY ROAD

Esta receita saltou deste👉 livro um livro muito completo. Já abundam muitas receitas aqui no blog do mesmo. Vamos à receita.

Ingredientes:

-125 gr de chocolate de leite

-40 gr de mini marshmallows multicoloridos

-25 gr de nozes picadas

-25 gr de alperces secos picados

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Derreta o chocolate de leite numa tigela refratária grande em banho-maria. Incorpore os marshmallows, as nozes e os alperces e envolva bem no chocolate para revestir bem. Disponha colheres de chá de mistura no tabuleiro, depois refrigere até solidificar. Uma vez firmes, retire os cachos rocy road do papel vegetal e coloque nas forminhas de papel para servir, se desejar, não foi o meu caso.😎

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"Desafios são fases da superação, se encarada com disciplina e determinação." 

 (Nelio Wanderley)

BOLO BRIGADEIRO [ANIVERSÁRIO DA FILHA]

  

Dia 28 de Abril ontem, foi o dia do aniversário da minha filha, como eu sempre disse e digo: o meu 1º dia mais feliz da minha vida, o ser Mãe, tinha 20 anos, muito nova, mas muito responsável sempre como Mãe e Mulher. O bolo que a filha escolheu para o seu aniversário. Bolo brigadeiro já tenho alguns no blog, é um bolo que sinceramente não me dá gozo nenhum fazer, além que nem é dos meus Dreams, e sou surtada por chocolate.😎 Mas a filha é dos bolos preferidos dela, e foi o pedido. Tenho aqui um quando fiz a 👉pirâmide gigante. Vamos ver como fiz, que por vezes faço quase sempre diferente, o caso, reguei o bolo com calda.

Ingredientes:

-3 ovos

-1 chavena de açúcar (utilizei meia chávena de açúcar amarelo)

-1/2 chávena de óleo

-1 chávena de leite morno

-1 chávena de chocolate em pó

-2 chávenas de farinha

-1 c. de sopa de fermento em pó

 Bati os ovos, açúcar e óleo até ficar uma mistura clara. Adicionei o leite morno e o chocolate, misturei bem. Acrescentei a farinha peneirada aos poucos. Por ultimo coloquei o fermento e misturei delicadamente. Deitei a mistura numa forma untada e polvilhada de cacau, levai a forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos (no meu forno, façam o teste do palito).

Recheio e cobertura brigadeiro:

Ingredientes:

-800 gr de leite condensado

-200 ml de natas

-4 c. de sopa de cacau

-1 c. de sopa de manteiga

Levei os ingredientes numa caçarola a lume médio sempre a mexer até engrossar bem (ficar firme). Quando começa a soltar do fundo da panela desliguei e deitei numa tigela e reservei para arrefecer.

Calda para molhar o bolo:

Ingredientes:

-1 chávena de leite

-4 c. de sopa de leite condensado

-2 c. de sopa de chocolate em pó

Misturei tudo muito bem e deitei a mistura num frasco de plástico com um bico próprio para regar o bolo.

Montagem do bolo:

Cortei o bolo em duas partes. Forrei a forma que cozeu o mesmo com pelicula aderente. Coloquei uma parte do bolo e reguei com a calda. Depois cobri com o recheio do brigadeiro, e coloquei a outra parte do bolo, premi levemente para aderir ao recheio e voltei a regar com a calda. Envolvi a pelicula aderente e levei ao frigorifico durante 2 horas. Ao fim desse tempo coloquei o bolo no prato de servir, retire a pelicula, e cobri com o brigadeiro. Na lateral cobri com granulado, e por cima com a ajuda do saco pasteleiro fui fazedo uns beijinhos até terminar o brigadeiro, depois polvilhei com granulado.

Nota: ao cortar no açúcar do bolo, foi mesmo porque o brigadeiro e calda leva leite condensado, eu sei que o mesmo pode fazer sobremesas excelentes mas para mim, é muito doce, e o mesmo se não tivermos cuidado, pode ser doce demais, e como eu sempre disse e digo: tudo q.b., o menos é sempre mais... Mas claro façam à vossa vontade. Agora uma dica: eu adoro o granulado do Mercadona, sabe mesmo a chocolate, não é como alguns que estão no mercado e sabem a tudo menos chocolate. Sou time Mercadona mas não ganho nada ao dar esta dica😎

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"Felicidade é a certeza de que a nossa vida não está se passando inutilmente." 

 (Érico Veríssimo)

BOLO NEGRO MÁGICO? COM RECHEIO ESPECIAL E COBERTURA [ANIVERSÁRIO DO FILHO]

Hoje trago o bolo que fiz para o aniversário do filho, dia 22 de Abril, o segundo dia mais feliz da minha vida, o nascimento dele. Como já muito disse aqui no blog. O mês de Abril, foi e é o mês mais abênçoado da minha vida. Dois filhos que nasceram neste mês, para me escolherem como Mãe.💗💗 Só digo: Meu filho, um muito obrigada por me deixares ser a tua Mãe, e seres o filho que és.💗

Agora sobre o bolo, escolhi este que já fiz, e está 👉aqui no blog. Resolvi fazer este bolo pois acho excelente para utilizar o recheio que pensei fazer. Não gosto de repetir receitas, principalmente no aniversários dos filhos, mas com 375 receitas de bolos que abundam no blog já começa a ser dificil  escolher uma receita nova. Vamos ao bolo que é o que vos interessa.

Ingredientes: 

-2 chávenas de açúcar (usei amarelo) 

-1 3/4 chávena de farinha 

-3/4 chávena de cacau 

-2 colheres de (chá) de bicarbonato 

-1 colher de (chá) de fermento em pó 

-1 colher de (café) de sal 

-2 ovos 

-1 chávena de leite azedo (misturar 1 c. de sopa de vinagre no leite e deixar repousar 10 minutos, a textura do leite fica coalhado) 

-1 chávena de café forte 

-1/2 chávena de óleo 

 Coloca-se tudo dentro duma tigela e bate-se até a mistura estar homogénea. Deitei  e dividi o preparado dentro de duas formas de 20 cm cada untadas e polvilhada com cacau. Vai a cozer a forno pré-aquecido a 180ºC, (teste do palito). Os meus bolos como dividi, levou 20 minutos a cozer.

Recheio:

-1 lata das pequenas (397gr) de leite condensado

-200 ml de natas

-200 gr de nozes grosseiramente picadas

Numa frigideira anti aderente coloquei as nozes e deixei em lume médio sempre a mexer até as mesmas largarem a sua gordura natural, adicionei o leite condensado e as natas e envolvi bem, fui mexendo até fazer uma mistura (passar com a espátula no fundo da frigideira e fazer uma estrada). Nessa altura passei a mistura para uma tigela tapei com uma pelicula aderente e reservei.

Ganache de chocolate:

-300 gr de chocolate 75% de cacau

-500 ml de natas

Derreti o chocolate em banho-maria. Coloquei o mesmo derretido numa tigela e adicionei as natas, com a ajuda da batedeira de mão bati até obter uma mistura fofa.

Montagem do bolo: Forrei uma das formas com pelicula aderente, coloquei um bolo, depois cobri com o recheio, e coloquei o outro bolo por cima. Cobri com a pelicula e reservei no frigorifico durante 1 hora para firmar o recheio. Ao fim desse tempo retirei do frio, coloquei o bolo no prato e cobri com o ganache, e com a ajuda de um saco pasteleiro fiz uns enfeites, por fim polvilhei com cacau.

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"Quando olho para o meu filho, sempre penso: “quem deu vida a quem?” 

 (Newton James)

SOPA DE ENTULHO

 

Há muito que não coloco nenhuma sopa aqui no blog, não é que não as faça, tenho sempre sopa. Mas também com tantas sopas no blog (71) acho (não quer dizer que esteja certa ou com a razão) penso que há sopas para todos os gostos. Esta sopa saiu num dia que as saudades da minha saudosa Mãe estavam ao rubro, pois quando a minha Mãe fazia estas sopas de tudo e mais alguma coisa, sempre a ouvi dizer sopa de entulho. Vamos à receita.

Ingredientes:

-500 gr de feijão catarino demolhado

-1 tira de bacon de porco preto fumado

-1 chouriço de porco preto

-couve Portuguesa q.b.

-couve lombarda q.b.

-4 cenouras

-1 mão cheia de cotovelinhos

Deixei o feijão de molho de um dia para o outro. Numa panela coloquei o feijão demolhado e lavado cobri com água fria, o chouriço, bacon e duas folhas de louro, levei o feijão a cozer. Quando cozido (levou 40 minutos) retirei o bacon e o chouriço e adicionei as cenouras descascadas e cortadas, a couve portuguesa lavadas e esfarrapada, e a couve lombarda lavada e cortada grosseiramente. Quando levantou de novo fervura adicionei os cotevelinhos e o bacon e chouriço cortado, envolvi e deixei cozinhar e apurar.

Nota: Não utilizei sal, que o chouriço e bacon tinha para mim mais que suficiente, mas provem e retifiquem o sal ao vosso gosto.

P.S. Não sei se é do vosso interesse, mas desde que tenho um Mercadona perto, o que adoro, pois sou mesmo time Mercadona, gosto das leguminosas deles para mim excelentes e o preço muito mais baixo do que onde eu comprava perto da minha casa há anos a Tremosseira

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"Todo mundo é capaz de dominar uma dor, exceto quem a sente." 

 (William Shakespeare)

BOLACHAS 3 CHOCOLATES E COELHO

Na Páscoa, gosto de mimar, fiz estas e outras bolachas para o efeito. Coloquei cada bolacha com o coelho dentro de um saquinho de celofane branco com um lacinho.  Depois coloquei mais umas bolachinhas mais pequenas nos mesmos saquinhos e coloquei os lacinhos. Assim fiz 6 mimos ou seja 12 para entregar a 6 pessoas.😍

Ingredientes: 

 -220 gr de manteiga 

 -60 gr de açúcar branco 

 -130 gr de açúcar mascavado 

 -2 ovos 

 -200 gr de chocolate de leite  (utilizei Valrhona piquei grosseiramente) 

 -180 gr de chocolate com 70% de cacau (utilizei Valrhona piquei grosseiramente) 

 -200 gr de chocolate de leite com avelãs (utilizei Valrhona piquei grosseiramente)

 -1 c. de chá de bicarbonato de sódio 

 -1 pitada de sal 

 -330 gr de farinha 

-coelhos ou outros enfeites ao gosto, ou nem coloquem nada😎 há vontade do freguês😇

 Primeiro piquei os chocolates grosseiramente, reservei. Na minha 👉bebé com a pá própria das massas bati a manteiga com os açúcares, quando estava uma mistura fofa, adicionei os ovos sempre a bater, depois foi adicionar a farinha, bicarbonato e sal peneirado, quando bem envolvido, retirei a tigela da batedeira e com a ajuda de uma espátula juntei os chocolates e envolvi bem. Pesei bolas todas do mesmo tamanho que fiz com a ajuda das mãos e coloquei num tabuleiro que levei ao frigorífico durante 40 minutos. Ao fim desse tempo, coloquei 6 bolas espaçadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 minutos no meu forno. Mas cada um sabe do seu forno. Basta as bolachas estarem levemente douradas nas bermas, e ainda fofas no meio (ao arrefecerem endurecem). Quando estiverem quase frias colocam o coelho, ou o bicharoco ao vosso gosto, e fazem uma pequena pressão para agarrar às bolachas. Se colocarem com as bolachas ainda quentes os bicharocos derretem logo😂

 Nota: utilizem as marcas de chocolates ao vosso gosto.

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"Vamos falar besteiras e coisas engraçadas porque vivemos o tempo todo falando de coisas serias que até agora não resolveram os problemas do mundo. Sorria."

 (CLÉU MATTOS)

PÃO-DE-LÓ DE OVAR

 

A receita deste Pão-de-Ló de Ovar saltou destes livros 👉Cozinha Regional Portuguesa de Maria Odette Cortes Valente. uns livros com receitas tradicionais da nossa tão rica doçaria Conventual, e não só. Escolhi este bolo para estar presente na nossa mesa de Páscoa. Vamos à simplicidade e brutalidade deste bolo.

Ingredientes:

-195 gr de açúcar

-9 gemas

-2 ovos inteiros

-55 gr de farinha

Bate-se o açúcar com as gemas e os ovos inteiros, durante 20 minutos (utilizei a minha 👉bébe) com a batedeira. Junta-se a farinha peneirada, envolve-se levemente e deita-se a mistura numa forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal também untado. Vai a cozer a forno moderado.

Nota: Este bolo utilizei uma forma de 20 cm, para a quantidade de ovos. Não, não esqueci do fermento, sei que há muito pessoal a colocar o mesmo no bolo, mas já faço este bolo há mais de 40 anos e nunca coloquei o dito, faço tal e qual a receita pede, não gosto de inventar na doçarial conventual. Os meus ovos utiliso sempre L. Peço desculpas da  má qualidade da foto do bolo aberto, mas o tempo e vontade de produções fotográficas está num patamar baixo. 😎

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"Concedei-nos, Senhor, serenidade necessária, para aceitar as coisas que não podemos modificar, coragem para modificar aquelas que podemos e sabedoria para distinguirmos umas das outras."

 (Reinhold Niebuhr)

BOLACHAS BOMBOM

 

Estamos na quadra da Páscoa, desejo uma Santa Páscoa para todos, que seja com muita Saúde, tranquilidade e Serenidade, para todos, são os meus votos sinceros.🙏

   Esta receita saltou deste 👉livro Paixão pelo chocolate. Um livro que tem receitas deliciosas, onde já há muitas aqui no blog. Vamos à receita.

Ingredientes para a massa:

-20 gr de cacau em pó

-65 gr de manteiga amolecida

-275 gr de farinha (utilizei só 200 gr de farinha)

-65 gr de açúcar

-20 ml de leite

Para o recheio:

-150 gr de chocolate branco

-150 ml de natas

Para a cobertura:

-300 gr de chocolate

1. Aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo.

3. Peneire a farinha com o cacau e junte-os ao creme anterior, alternando com o leite, até obter uma massa não muito rija. Forme uma bola, envolva-a com película aderente e deixe repousar no frigorífico durante meia hora.

4. Enfarinhe a bancada (não enfarinhei utilizei uma folha de papel vegetal) e estenta a massa com o rolo, até chegar aos 3 mm de espessura. Corte a massa com o corta bolachas ao gosto.

5. Disponha as bolachas sobre o tabuleiro e leve ao forno durante 10 minutos.

6. Depois de cozidas, coloque-as sobre uma rede para arrefecerem.

7. Para preparar o recheio, coloque as natas numa caçarola e leve-as ao lume até começarem a ferver. Deite-as sobre o chocolate branco partido aos pedaços e mexa até obter uma mistura homogénea. Espere que arrefeça.

8. Bata o creme de chocolate e coloqur uma camada entre duas bolachas.

9. Derreta o chocolate preto, tempere-o e, com a ajuda de uma pinça ou um garfo, mergulhe as bolachas uma a uma e retire-as (não deve picá-las, mas apenas sustê-las, a fim de eliminar o chocolate excedente).

10. Disponha-as sobre um tabulero forrado com papel vegetal e espere que a cobertura solidifique.

Nota: utilizei só 200 gr de farinha, ao ler a receita já que tenho alguma experiência em fazer bolachas, achei uma quantidade grande, e não me enganei, as 200 gr foi mais que suficiente.

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"Não foram os pregos que o prenderam na cruz, foi o amor Dele por nós. E foi por esse amor que Ele também ressuscitou. Por isso, celebre a vida todos os dias e viva intensamente todas as formas de amar; não deixe que o sacrifício Dele por nós tenha sido em vão. Feliz Páscoa!" 

 (Guto Akasaki)

CACHOS DE COCO [APROVEITAMENTO DE CLARAS]

 

Esta receita saltou deste 👉delícioso livro. Serviu para aproveitar 3 claras, que não me apeteceu juntar às tantas das irmãs que habitam no meu congelador.😎 Vamos à receita.

Ingredientes:

-3 claras de ovos

-200 gr de açúcar branco refinado (utilizei 100 gr de açúcar amarelo mais que suficiente para mim)

-200 gr de coco 

-150 gr de frutos glaceados (utilizei cerejas e cidrão cortados em cubinhos pequenos)

Bati as claras dos ovos numa tigela grande até formarem picos. Fui adicionando o açúcar aos poucos sem nunca deixar de bater. Sempre a bater adicionei o coco. Depois foi só envolver as frutas delicadamente. Forrei dois tabuleiros com papel-vegetal e com uma colher de chá fui colocando a mistura em montinhos nos tabuleiros. Levei os tabuleiros ao forno pré-aquecido a 160ºC até alourarem. A receita diz 25-30 minutos, no meu forno levou 18 minutos.  Deixar arrefecer no tabuleiro 5 minutos e depois transferir para redes e deixar arrefecer completamente.

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"A compaixão tem pouco valor se permanece uma ideia; ela deve tornar-se nossa atitude em relação aos outros, refletida em todos os nossos pensamentos e ações."

(Dalai Lama)

COOKIES DE 2 CHOCOLATES E AVELÃS

 

Umas bolachas grandes, eu pesei para serem todas mais ou menos do mesmo tamanho (80 gr cada) deu 16 bolachas. Mas podem fazer mais pequenas, cada um faz o que lhe apetece ou faz mais feliz. Já sabem? Bolachas, cookies ou biscoitos já abundam muito aqui no blog, há para todos os gostos. Basta carregar 👉aqui (295 receitas). Penso que já é significativa a quantidade.😎

Ingredientes:

-220 gr de manteiga

-60 gr de açúcar branco

-130 gr de açúcar mascavado

-2 ovos

-200 gr de chocolate de leite com avelãs (utilizei Valrhona piquei grosseiramente)

-180 gr de chocolate com 70% de cacau (utilizei Valrhona piquei grosseiramente)

-1 c. de chá de bicarbonato de sódio

-1 pitada de sal

-330 gr de farinha

Primeiro piquei os chocolates grosseiramente, reservei. Na minha 👉bebé com a pá própria das massas bati a manteiga com os açúcares, quando estava uma mistura fofa, adicionei os ovos sempre a bater, depois foi adicionar a farinha, bicarbonato e sal peneirado, quando bem envolvido, retirei a tigela da batedeira e com a ajuda de uma espátula juntei os chocolates e envolvi bem. Pesei bolas todas do mesmo tamanho que fiz com a ajuda das mãos e coloquei num tabuleiro que levei ao frigorífico durante 40 minutos. Ao fim desse tempo, coloquei 6 bolas espaçadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 minutos no meu forno. Mas cada um sabe do seu forno. Basta as bolachas estarem levemente douradas nas bermas, e ainda fofas no meio (ao arrefecerem endurecem). Agora como acho (não quer dizer que tenha razão) que chocolate nunca é demais, derreti um pouco de chocolate 70% cacau e fiz umas "riscas" já sabem que o meu jeito para desenhar é nulo😎

Nota: utilizem os chocolates ao vosso gosto.

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 (Martha Medeiros)