terça-feira, setembro 27, 2022

BOLOS DE GEMAS




Uns bolinhos já com meses em rascunho.😇 Estes bolinhos o meu filho adora, aliás começou a gostar, quando nos mudamos para aqui. Tinha um colega no Liceu que era da zona da Viseu, e que lhe deu a conhecer esta iguaria. O mais engraçado disto tudo, é que eu que faço tudo pelos filhos, e nunca sequer fiz os bolos, com tantas receitas que eu tenho nos meus livros. Mas como eu sempre disse e digo: "mais vale tarde do que nunca". Resolvi a questão e fiz. A receita saltou da minha Bíblia da Pantagruel. Vamos ver, deu 35 bolinhos. Para a próxima faço metade da receita.


Ingredientes:

-300 g de farinha

-250 g de açúcar (utilizei 180g)

-6 ovos

-1 c. de café de fermento em pó

-glacê nº3008*

Batem-se os ovos com o açúcar até engrossarem. Juntei a farinha peneirada com o fermento, aos poucos, batendo continuamente. Quando a massa fizer bolhas, deita-se no saco de pasteleiro com bico redondo, grande e liso e espremem-se montinhos para tabuleiros untados com manteiga, afastados porque crescem bastante. Levar ao tabuleiros ao forno pré-aquecido a 180ºC, até alourarem.  Depois de frios, barram-se dum lado e outro com glace, aplicando-a na parte superior com movimentos circulares, para lhe dar o clássico movimento.

Nota: eu não utilizei o saco de pasteleiro, utilizei uma colher de sobremesa, e forrei os tabuleiros com papel vegetal. Numa próxima vez, vou utilizar o saco, para os bolinhos ficarem mais ou menos todos com o mesmo diâmetro. O glacê não estive com o cuidado de fazer o tal circulo, para uma próxima vez faço como manda a lei.😎 o principal estava lá: sabor e o filho adorou, e era esse o propósito.😍


Glacê nº 3008*

-300 g de açúcar em pó «Icing sugar»

-2 claras de ovo

-1 c. de ché de sumo de limão

Batem-se as claras em castelo e juntam-se.lhes o limão e açúcar até obter uma papa consistente batendo bem.


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"Chique mesmo é olhar nos olhos do seu interlocutor. 
 
 É "desligar o radar", "o telefone", quando estiver sentado à mesa do restaurante, prestar verdadeira atenção a sua companhia. 

 Chique mesmo é honrar a sua palavra, ser grato a quem o ajuda, correto com quem você se relaciona e honesto nos seus negócios."

(Glória Kalil)

terça-feira, setembro 20, 2022

BOLO DE CHOCOLATE [PARA AMANTES DE CHOCOLATE] 😎





Já estamos a meio de Setembro, e eu sem vontade, de blog e afins.😎 Como sou uma mulher, que se algo, já não me dá prazer, coloco logo no seu devido sitio: canto! Fretes não é comigo, a idade assim me ensinou. Continuo a cozinhar, mas acreditem, até esqueço das produções fotograficas, o blog, já está no seu devido patamar: caderno virtual para os filhos, não estou a dizer que vou abandonar o blog, mas também só posso pedir desculpas aos meus seguidores, por deixar vos sem receitas e notícias tão assiduamente como era o meu hábito. Mas, também "encher chouriços" (mais do mesmo), penso que aborrece, quem está desse lado, eu falo por mim, claro! Tenho algumas receitas, em rascunho há meses, e algumas há mais de 1 ano. A Pandemia, retirou me o prazer de andar em supermercados nas pesquisas de novos produtos. Mas prontes, venho hoje com um bolo de chocolate, mas é um bolo para "amantes" da iguaria mesmo. Não é para aquele pessoal que diz que não gosta de chocolate, e depois passado muitos e muitos anos começa a gostar.😂 Tanto eu como filhos amamos mesmo chocolate seja de que maneira for, se tem chocolate, é para degustar.😎 Então vamos lá à receita, que serviu para aproveitar uns bombons.

Estava a arrumar as minhas gavetas dos chocolates a ver datas etc... Vi que ainda tinha uma caixa de bombons praliné, (200 g) a terminar o prazo no início de 2023, não foi tarde nem foi cedo, retirei logo essa mesma caixa e acabei de terminar o serviço que tinha começado. Quando terminei, fui para o meu laboratório (cozinha) e resolvi fazer um bolo de chocolate para a sobremesa do almoço.😍 Ainda acrescentei mais 100 g de chocolate negro com 70% de cacau, chocolate nunca é demais.😎 Improvisei, mas ficou uma pequena grande maravilha.😎


Ingredientes:

- 200 g de bombons praliné e 100 g de chocolate negro 70% de cacau 
- 200 g de manteiga 
- 6 ovos (eram caseiros e pequenos) se utilizarem ovos tamanho L penso que 5 é o suficiente 
- 180 g de açúcar amarelo


Primeiro derreti os bombons e chocolate em banho-maria e reservei. Na minha 👉bebé KENWOOD coloquei a manteiga e açúcar a bater até estar uma mistura homogénea, nessa altura adicionei os ovos 1 a 1 sem nunca deixar de bater, quando a mistura estava em harmonia😀 adicionei o preparado reservado dos bombons e chocolate. Envolvi com a ajuda de uma espátula, e deitei a mistura numa forma de 20 cm untada, com o fundo forrado com papel vegetal e de novo untada, e polvilhada com cacau em pó. Levei a forma em banho-maria a 180ºC, durante 35 minutos no meu forno, cada um sabe do seu forno. Ao fim desse tempo, retirei do forno e deixei arrefecer, antes de desenformar.

Nota: o teste do palito, neste bolo não serve, pois o bolo fica humido, quando sentirem o bolo firme ao toque está pronto. Sobre os bombons (200g) que eu utilizei, podem perfeitamente alterar para chocolate, utilizam 300g de chocolate ao vosso gosto.

P.S. Amigas/os peço imensas desculpas, de não estar tão assidua no blog, ou outras redes, mas a vontade, é nenhuma.

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"Deus nos concede, a cada dia, uma página de vida nova no livro do tempo. Aquilo que colocarmos nela, corre por nossa conta." 

 (Chico Xavier)

terça-feira, julho 05, 2022

FÉRIAS NO BLOG!

 

Venho informar, que mais uma vez vou estar ausente no blog, mas estou disponivel para o que precisarem e eu possa ajudar. Sei, que posso desiludir algumas pessoas, com as minhas ausências, mas eu preciso destes "retiros" do blog, preciso de sentir que não é obrigação estar a postar, sei que não sou uma boa blogger😂primeiro, não faço os trabalhos de casa (andar a comentar blogs, instagram, ou facebook, estilo: dizer que está maravilhoso, está lindo etc... mas nunca esquecendo de deixar os links das minhas páginas😇) Sou, é verdade uma mulher muito diferente). Vai fazer 15 anos, de blog, (caderno virtual dos filhos, para os filhos) já muitas receitas postei, já muito partilhei da minha vida, umas coisas menos boas e outras deliciosas. Mas não posso sentir que o blog, é uma obrigatoriedade, se não, coloco no canto. Não vou escrever sobre o que o Mundo está a passar, sim não é só em Portugal, mas como eu já escrevi: "a procissão ainda vai no adro". Há que ter calma e muita Fé, pois tudo passa na vida, seja o bom ou menos bom, como eu sempre ouvi a minha avó dizer: "não há bem que sempre dure, nem mal que nunca acabe". Deixo uma foto que tirei quando estava a chegar a 👉Marrocos/Marrakech a viajem dos meus sonhos de sempre. Obrigada meu filho, grata pela benção.🙏💓💓 Até já, tenham umas férias com muita saúde, pois com ela tudo conseguimos, podem crer.😍

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"Perseverança, determinação, fé, coragem, bençãos que Deus nos honra todos os dias para que juntos Dele sejamos sempre vitoriosos sobre qualquer adversidade..." 

(Jared Hassan)

segunda-feira, junho 27, 2022

BISCOITOS DA ISABEL TERESA




Mais uns biscoitos. O dia do 👉mimo continua a existir aqui em casa, aliás todas as semanas, não é como em algumas casas que só se lembram no Natal ou Páscoa.😎 Esta receita saltou do meu livro👉 Cozinha Regional Portuguesa de Maria Odette Cortes Valente 



 Ingredientes:

-250 g de açúcar (utilizei 160 g de açúcar amarelo)

-150 g de manteiga

-4 gemas de ovos

-3 claras

-600 g de farinha

Mistura-se o açúcar com a manteiga, juntam-se os ovos e a farinha e formam~se biscoitos com o saco de pasteleiro. Vão a cozer em forno brando pré-aquecido a 170ºC em tabuleiros forrados com papel-vegetal. 

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"Não é amigo aquele que alardeia a amizade: é traficante; a amizade sente-se, não se diz..." 

(Machado de Assis)

segunda-feira, junho 06, 2022

CARNE DE PORCO COM 35 ESPECIARIAS NO TACHO

 




Quando fui de férias 👉 aqui, o que trouxe em quantidade, foi especiarias, e não trouxe mais pois a ideia é trazer para a próxima vez que for.😎 Aqueles cheiros transportavam me para outra dimensão.😍Mas isso não vos interessa, e sim como fiz esta peça delíciosa de porco, utilizei umas das especiarias que o nome é mesmo  35 especiarias, dá para utilizar em tudo na cozinha, mas principalmente em carne e peixe, eu experimentei nesta carne e ficou brutal. Vamos ver como fiz.


Ingredientes:

-1 peça de carne de porco cortada em cubos

-1 cebola grande picada

-3 tomates picados com pele

-3 cenouras descascadas e cortadas em rodelas grossas

-1/2 kg de feijão verde cortado grosseiramente

-sal marinho q.b. (utilizei muito pouco, em causa as especiarias)

-1 c. de sobremesa de colorau fumado

-pimenta preta moída na altura

-1 c. de sopa bem cheia de 35 especiarias

-azeite q.b.

-vinho branco q.b.

Num tacho grande coloquei, a cebola, tomate, carne, cenouras, feijão verde, salpiquei com sal, juntei o colorau, as especiarias e adicionei a pimenta preta moída na hora, reguei com o azeite e vinho branco. Tapei o tacho e levei ao lume sempre em lume brando, até a carne cozinhar e se desfazer. Não fiz o refogado, coloquei tudo em cru, e ficou uma delícia. Servi com arroz branco e uma salada.

P.S. 35 especiarias, é uma mistura que leva uma quantidade das ditas,inclui canela, cominhos, cardamomo, gengibre, açafrão, anis estrelado, noz-moscada, sementes de coentro etc...mas podem comprar em Portugal Ras el Hanout que que é uma mistura de especiarias,  no Continente, Auchan ou Celeiro, onde já vi.

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"Exige muito de ti e espera pouco dos outros. Assim, evitarás muitos aborrecimentos." 

 (Confúcio)

sexta-feira, junho 03, 2022

PUDIM DE QUEIJO RALADO (BRASIL)

 


Como já escrevi por aqui, estou numa de pesquisar as minhas Bíblias culinárias, há uns anos que não compro livros de culinária, comprar livros dos "chefs da tanga", não compro nem nunca comprei. Quem lê os livros de culinária o meu caso, e com livros há mais de 50 anos, é escusado, tenho na minha posse as verdadeiras Bíblias, e é de onde os "chefs da tanga" retiram as receitas para fazer os seus livros, alteram alguns ingredientes, mudam a quantidade e voilá: um livro😂 Não tenho pachorra, para tantas "cozinheiras" armarem-se aos cucus. Esta receita retirei da minha adorada Bíblia Pantagruel, quem tem este livro, tem tudo.❤ Vamos à receita.


Ingredientes:

-1 lata de leite condensado

-2 1/2 dl de leite

-4 ovos

-4 c. de sopa de queijo parmesão ralado

-1 c. de chá cheia de Maisena

Fazer o caramelo e forrar a forma e reservar.  Numa tigela desfaz-se a maisena com o leite e bate-se com a gemas e o leite condensado. Envolve-se nas claras em castelo e queijo ralado, deita-se o preparado na forma caramelizada, e leva-se a forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria. Brutal😍


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"É erro vulgar confundir o desejar com o querer. O desejo mede os obstáculos; a vontade vence-os." 

(Alexandre Herculano)

segunda-feira, maio 30, 2022

TORTILHA DE FRANGO NO FORNO

 



Tinha comprado frango assado, mas como eu sou daquelas mulheres, que prefiro que sobre do que falte, faço sempre a mais ou compro: o caso. Tinha mais de metade de frango assado, resolvi fazer uma tortilha no forno. Vamos ver como fiz.

Ingredientes:

-frango assado desfiado sem peles e ossos

-7 ovos

-3 batatas médias cozidas cortadas em cubos

-1 molho de salsa

-sal marinho q.b.

-pimenta preta moída na hora q.b.

-azeite q.b.

Numa tigela bati os ovos com a vara de arames, só mesmo o tempo de misturar. Juntei o frango, as batatas, salsa e temperei com o sal e pimenta (em atenção o sal do frango). Com uma espátula com cuidado envolvi os ingredientes, o "cuidado" é só para não desfazer as batatas que estão cozidas, ok? Deitei o preparado numa tarteira de pirex untada com azeite e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, o tempo de cozinhar. Estar firme e espetar um palito e sair seco. Servi com uma salada verde. A simplicidade no seu melhor.

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"Honra sua arte marcial não é lutar e vencer a todos. é vencer os desafios da vida com humildade respeito e sabedoria o mais difícil que seja seu caminho..." 

 (R. Silva)

sexta-feira, maio 27, 2022

QUEQUES DE CHOCOLATE DECADENTES

 




Uns queques deliciosos de chocolate, o que nunca é demais.😍 A receita saltou deste 👉livro brutal. Só não fiz a cobertura que a receita pede, um ganache de chocolate, mas vou deixar na discrição da receita para quem quiser fazer. Vamos à receita.


Ingredientes:

-6 c. de sopa de óleo de girassol ou 85 g de manteiga derretida e arrefecida

-225 g de farinha 

-55 g de cacau

-1 c. de sopa de fermento em pó

-115 g de açúcar amarelo claro

-2 ovos

-1 pitada de sal

-250 ml de natas

-85 g de chocolate negro partido em pedaços (utilizei mais 50 g de chocolate branco partido em pedaços)

Molho:

-200 g de chocolate negro

-25 g de manteiga

-50 ml de natas

Coloquei as formas de papel num tabuleiro de queques. Peneirei a farinha, cacau,, fermento e sal para uma tigela grande e adicionei o açúcar. Bati os ovos numa tigela grande, depois adicionei o óleo e as natas sem deixar de bater. Na tigela dos secos fiz um sulco no meio e deitei os liquidos batidos. Misturei para ligar sem bater. Adicionei os chocolates e envolvi delicadamente. Com a ajuda de uma colher de sorvete fui colocando massa dentro das formas, levei o tabuleiro a forno pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos ou até crescerem e ficarem firme ao toque. No meu forno ao fim de 15 minutos estava excelente. Se fizer o molho depois de arrefecidos pode colocar por cima e servir.

P.S. Utilizei óleo de girassol, pois ainda tenho cá em casa, não, não fiz stock, não sou dessas pessoas. Mas acho o preço do óleo obsceno seja de girassol ou outros, aliás de semana para semana desde Janeiro vejo as coisas a aumentar a uma velocidade vertiginosa, mas a desculpa agora é da guerra, primeiro era/é a Pandemia, agora é a Guerra da Rússia/Ucrania, há que haver desculpas para tudo. Em baixo vou colocar uma foto tirada no Alentejo, eu com 21 anos e a filha com 14 meses, dentro de um campo de Girassóis, numa das nossas idas de férias para o Algarve, ainda no tempo que não havia auto-estrada, era só campos de girassol, tanto do lado esquerdo como direito. Não precisavamos de importar nada, plantavamos cá tudo. Enfim. Mas, destruiram os nossos campos, para começarem a importar, o que tão bem nós sabiamos fazer. Para depois quem tinha uma terrinha pedir ajuda à comunidade Europeia para plantar kivis, tomates e outros afins, e com esse dinheiro que receberam (fundo perdido) compravam jipes, casas de férias, barcos etc... Foi o tempo das vacas gordas do novo riquismo bimbo.😎


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"Se o momento é de crise, não te perturbes, segue... Serve e ora, esperando que suceda o melhor. Queixas, gritos e mágoas são golpes em ti mesmo. Silencia e abençoa, a verdade tem voz." 

 (Chico Xavier)

terça-feira, maio 24, 2022

MARRAKECH-MARROCOS

 


Chegada a Marrakech/Marrocos


Chegada ao Resort


Uma das piscinas



Em Fevereiro começou a guerra da Rússia contra a Úcrania, quando eu pensava que já estavamos de Pandemia há muito, E`ele achou que precisavamos de mais, com a Pandemia não se aprendeu nada, o pessoal refinou o menos bom que tinha, verdade, passou todas as estatísticas. Mas, eu ao estar a falar da guerra, foi mesmo nessa altura que começou a minha doce odisseia❤. Em Fevereiro o filho, disse me: Mãezinha, em Maio vamos para Marrakech 1 semana.😎 Sempre tive o sonho de conhecer Marrakech. o filho sempre me ouviu falar. Quando os filhos eram pequenos, tinha uma viagem marcada, mas um dos filhos adoeceu, claro, eu nunca ia, e deixava os filhos e para mais um doente, mas o marido foi, quando regressou disse logo que não gostou, os anos foram passando, e eu a viajar, conhecendo outros Países, mas Marrakech que queria, não. O meu sonho, sempre foi adiado, sabia que iria conhecer, mas quando não sabia. Ir com a filha sózinha, até sou uma mulher corajosa, mas com a filha tinha receio, ir sózinha os filhos claro, ficariam assustados.😄 Assim se foi passando os anos...

                                             Uma ida ao fim do dia à Medina ver este Pôr do Sol

  Quando o filho me comunica que estava a tratar da nossa viagem eu engoli em seco, primeiro ele disse logo que seria ele a oferecer, iriamos 10 dias, eu disse logo, é muito tempo😳 quem tem filhos sabe como somos, não queremos que os filhos paguem, eu pelo menos sou assim. Mas ele disse: Mãezinha, sou eu que quero oferecer, ok, então agora filho, é convenceres a mana, ir de avião (não gosta) sair do País com a Pandemia, além de ter de fazer o PCR😳 lá ele a convenceu, bastou dizer que era o sonho da mãe, para ela concordar❤ mas o filho a tratar de tudo, viagens, estadia, seguros, etc, em 5 dias a viagem que era de um valor alterou para o dobro, tudo só porque ele queria ir pela TAP, o que eu sinceramente não fazia questão, tenho más experiencias com a companhia, é Portuguesa, e o governo só a injectar dinheiro numa companhia, que deixa muito a desejar. Mais uma vez tive razão, estava o pessoal todo no autocarro para seguir para o avião, mandam o pessoal todo sair pois havia um atraso de meia hora em causa da tripulação. Ok, mais uma vez tive razão, continuam com os mesmos problemas, enfim...


  Lá chegou a Maio, lá marcamos os PCR para a data, que o filho  disse, pois o que os Marroquinos pediam para entrarmos no País deles era absurdo, certificados das vacinas todas tomadas, certificado do PCR negativo e mais algo, que nem sei, pois o filho é que tratou. Fomos dia 13 de Maio, um dia mágico dia de Nossa Senhora de Fátima, saimos de Portugal, com o Covid a subir que nem uma flecha, a Guerra continuava e nós a levarmos com as consequencias os preços todos a subir, parece que de repente vem tudo da Úcrania, enfim, e para não pensarmos que estavamos bem aparece a Hepatite aguda nas crianças. Fomos, para uma viagem mágica, uma benção oferecida pelo meu filho, como uma seguidora a Ana disse: que rico filho, é verdade, tenho um rico filho, e uma rica filha, Deus abençou me quando os deixaram nos escolher a Isabel como Mãe. Mas voltando atrás, os Marroquinos pediam tudo e um par de botas, mas uma coisa é certa chegamos lá com 0 casos diários, para entrarmos no País passamos por cinco verificações, o que não acontece no Aeroporto em Lisboa tudo a entrar ao molho e fé em Deus.

   Foi uma semana brutal como o filho diz. Estive com as pessoas mais importantes da minha vida a realizar o meu sonho, preposionado pelo filho, o resort era brutal, eu não mexia uma palha, durante uma semana fui uma princesa, duas piscinas brutais, sempre com animações girissimas, spa, etc...a comida era brutal e a variedade, até doia. Fomos um dia à Medina ao fim da tarde, para sentir a energia, primeiro bebemos um sumo de laranja, o melhor sumo que bebi na minha vida, e ver como funciona, jantamos por lá, a nossa primeira refeição fora do Resort, mas foi uma delícia, vi o por do sol, com aquelas cores,😍 depois de jantar ainda fizemos uma compras, de seguida seguimos para o Resort.


Um dos Pavões que passeavam pelo Resort.

   Ainda voltamos de novo à medina em horas diferentes, de manhã que almoçamos por lá para visitar o que queriamos, e fazer mais umas compras, e beber mais uns sumos de laranja😂 e noutro dia à tarde, para fazer umas visitas, e mais umas compras. Só digo Amei.😍  A uma hora de Lisboa temos algo tão belo e tão diferente. Ficou combinado voltarmos, e o mais engraçado de tudo, foi depois de lá estarmos há 4 dias, já não era preciso teste PCR😎 mas tudo bem. Não havia pessoal nas ruas nem na Medina com máscaras, nós fora do Resort, utilizamos sempre, só retiramos para comer. Os marroquinos brincavam connosco a dizer qe o Covid já tinha ido embora😂 o filho disse lhes que em Portugal estavamos na 6º vaga e a caminha para a quarta vacina.😎


                                                                      Chegada a Lisboa

Nota: O filho, ainda tentou ficarmos mais 4 dias, mas no Resort já não dava, já estavam lotados para os próximos dias, com muita pena nossa, voltamos dia 20.❤❤❤ Grata meu filho pela benção🙏

P.S. Fotos? Já sabem, não tenho autorização dos filhos para postar fotos deles, o que respeito e concordo. As fotos ficam para nós. Aqui fica só um cheirinho de algumas.💓Saímos de Portugal com tantas mazelas no País, mas ao chegarmos tivemos a visita de outra, a varíola dos macacos, o que mais virá. Deus nos proteja🙏🙌

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segunda-feira, maio 09, 2022

BISCOITOS DE LIMÃO DE SÃO LOURENÇO

 

Mais uns biscoitos retirados desta pérola 👉Cozinha Regional Portuguesa de Maria Odette Cortes Valente. Quem me segue sabe que existe o dia do 👉mimo  todas as semanas cá em casa. Gosto de presentear com amor, e nada melhor do que fazer algo, com todo o amor. Vamos à receita.

Ingredientes:

-500 g de farinha

-3 ovos

-250 g de açúcar

-125 g de manteiga

-60 g de banha

-2 limões

-1 c. de chá de bicarbonato de soda

Mistura-se o açúcar com as gorduras amolecidas, a casca dos limões ralada e a farinha com o bicarbonato. Vão a cozer ao forno pré-aquecido a 180ºC em tabuleiros forrados com  papel vegetal.


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"Deus nos concede, a cada dia, uma página de vida nova no livro do tempo. Aquilo que colocarmos nela, corre por nossa conta." 

 (Chico Xavier)

sexta-feira, maio 06, 2022

PUDIM DE CHOCOLATE





Pudins é uma das sobremesas que mais gostamos, talvez seja por isso que estou a dar mais atênção aos mesmos, nas minhas pesquisas nos meus livros. Esta receita saltou da minha Bíblia (Cozinha Regional Portuguesa) da Maria Odette Cortes Valente. Vamos à receita.


Ingredientes:
-0,5L de leite
-450 g de açúcar (utilizei 200 g de açúcar)
-12 gemas de ovos
-1 clara de ovo
-125 g de chocolate em tablete


Barra-se a forma de pudim com caramelo, depois de frio unta-se com manteiga. Leva-se o leite ao lume com o açúcar, até ferver. Junta-se o chocolate cortado aos bocados, deixando desfazer. Tira-se do lume, arrefece e misturam-se as gemas mexidas com a clara. Envolve-se tudo e deita-se na forma com tampa, que coze em banho-maria. Quando cozido, retira-se a tampa e deixa-se no forno por cerca de 7 minutos, para secar por cima. Deixa-se arrefecer e transfere para o prato de servir. 

Nota: As claras que sobram congelem, serve para fazer bolos, pavlovas e outras sobremesas Cortei na quantidade de açúcar, pois acho exagerado a quantidade que a receita pede, e podem crer que não fez falta nenhuma. Mas cada um faz como preferir.

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"Outro sinal de se estar em caminho certo é o de não ficar aflita por não entender; a atitude deve ser: não se perde por esperar, não se perde por não entender." 

 (Clarice Lispector)