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segunda-feira, dezembro 11, 2023

UM SANTO NATAL PARA TODOS, SÃO OS MEUS VOTOS SINCEROS!🙏🙏

                                               (Imagem retirada na net)
Desejo um Santo Natal, com muita Saúde, pois podem crer que com ela conseguem tudo.🙏  Quem me segue, sabe o motivo desta minha ausência nesta quadra. Só desejo que tenham umas festas com muita tranquilidade. Que o 2024 vos traga tudo o que desejam, para vós e família.🙏 Até Janeiro se DEUS quiser e E`LE quer.🙏

segunda-feira, novembro 20, 2023

PAVLOVA ENFEITADA DE NATAL 🎄

 




Claras abundam sempre cá por casa congeladas. Como sempre fiz há mais de 30 anos e não é porque tenho o blog.😎 Sobra claras coloco logo dentro de caixas que tenho, em vários tamanhos, conforme a quantidade das ditas! Resolvi fazer uma pavlova, mas com feitio diferente, talvez para vos dar ideia, para a quadra que se aproxima. Natal! Enfeitar, façam à vossa vontade, eu utilizei frutos glaceados, mas podem usar frutos vermelhos que também fica excelente.


Ingredientes do merengue: 

-6 claras 

-250 g de açúcar 

-1 colher de (sopa) de vinagre 

-1 colher de (sobremesa) de Maizena 


Primeiro numa folha de papel vegetal desenhei rodelas de vários tamanhos para fazer a árvore (montar estilo pirâmide) e desenhei com o merengue ou tentei para ser mais precisa,😂 uma estrela. Sei, que a estrela não está parecida com nada, mas uma das coisas que nunquinha tive jeito foi para o desenho, na escola, sempre fui uma negação a desenhar, se era desenho à vista e tinha uma jarra para desenhar, o meu desenho, ficava mais parecido com um tacho, que uma jarra.😀 Não posso ser boa em tudo😂Vamos à receita.😇

Bati as claras em castelo, quando batidas juntei metade do açúcar e voltei a bater até fazer picos. Juntei o resto do açúcar sempre a bater, adicionei a farinha e o vinagre e envolvi muito bem com a vara de arames sem bater. Coloquei a mistura num saco de pasteleiro com um bico frisado. Com o tabuleiro forrado anteriormente com o papel vegetal com os desenhos em rodelas (papel vegetal virado ao contrário, tinta da caneta para baixo). Fui fazendo beijinhos com o merengue até ter preenchido à volta e interior das rodelas, depois num cantinho tentei fazer a tal estrela com a ajuda de uma faca. Levei o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 140ºC o tempo de cozer, o que como era baixo o merengue, levou 40 minutos, ao fim desse tempo, desliguei o forno e deixei arrefecer os merengues no forno. 

Montagem: Bati 300 ml de natas com 3 c. de sobremesa de açúcar até fazer um chantily firme. Num prato coloquei um pouco de chantily e coloquei a rodela maior, depois coloquei de novo chantily e coloquei a outra rodela tamanho menor e assim fui fazendo (montando) até chegar ao topo, que voltei a colocar chantily para colocar a estrela😏de seguida foi enfeitar e polvilhar com açúcar em pó.

Nota: Foi só para vos dar uma ideia, se vos interessar, usem, se não, colocam no canto, como eu faço a tudo o que não me interessa.😎


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#Lute. Acredite. Conquiste. Perca. Deseje. Espere. Alcance. Invada. Caia. Seja tudo o quiser ser, mas, acima de tudo, seja você sempre.# 

 (Desconhecido)

P.S. Que desconhecido tão acertivo...😍

segunda-feira, dezembro 19, 2022

DESEJO UM SANTO NATAL E QUE 2023 VOS TRAGA TUDO O QUE DESEJAM E MERECEM! 🙏




   .Esta foto👆, tirei este mês de Dezembro na minha última, ida a Fátima no ano de 2022, num dia de muita chuva, mas não podia estar à espera de sol, pois o mês de Dezembro têm sido bem molhado infelizmente para mal de muitas pessoas. Mas, tinhamos que ir, agradecer, antes do Ano terminar. Um Ano que foi muito bonito para a minha família.🙏 Gratidão!🙏

   .Escolhi, esta foto, pois acho muito bonita, o Presépio, o que tão bem descreve a quadra de Natal. Hoje é o Pai Natal, mas quando eu era criança, era o Menino Jesus, colocava o sapatinho na chaminé para o Menino Jesus deixar os presentes. Os anos vão passando e as "modas" sim, as modas, pois o Natal deixou de se falar do Presépio, do seu verdadeiro significado, só se fala, às crianças: se não te portares bem o Pai Natal, não tráz presentes, o Natal deixou de ser uma quadra serena para ser uma quadra de grande consumismo, as pessoas andam doidas nas compras, agora ninguém fala em Pandemias ou Guerras, ninguém lhes interessa, é só consumismo... 

  .Sei que a economia precisa, mas o pessoal precisa de Paz e tranquilidade, o que não se vê, nem nas notícias nem na rua, anda tudo a correr, a educação e civismo, deixou de existir, eu penso que deixou de «existir» para quem nunca o teve, e agora agravou mais, entretanto há a descêndencia desse mesmo pessoal sem valores, pois quêm teve esses mesmos valores continuam a ter e transmitir! Depois há o «novo riquismo» que são os pequeninos, que pensam que os euritos lhes dá o direito de poderem dizer e fazer o que lhes apetece, podem sim, só não podem, é incomodar quem está ao lado, pois os euros (antigo escudo) nunca comprou:educação, valores ou gosto, isso? Infelizmente não há euros (antigo escudo) no mundo que consiga comprar.

  .Eu agradeço🙏 as meus saudosos Pais os valores que me transmitiram, e que penso e sinto que consegui transmitir aos meus filhos.😍

 .Hoje venho mais um Ano desejar vos um Santo Natal e um Ano Novo com tudo de bom, principalmente saúde, pois com ela conseguimos tudo.🙏 Quêm me segue sabe que nesta altura faço uma ausência no blog.  Mas estou sempre aqui para o que precisarem, que eu saiba e possa. Até para o Ano!



"Que neste Natal não esqueçamos do seu verdadeiro significado: a celebração do nascimento do menino Jesus."

 (Bill McKibben)

segunda-feira, janeiro 03, 2022

TORTA DE CHOCOLATE COM NOZ PECÃ [TRONCO DE NATAL]

 




Espero, que tenham tido um Natal e Ano novo, com tudo de bom junto dos que amam e vos fazem felizes. Eu passei, com as pessoas que mais amo na vida, foi uma época muito tranquila e serena como eu gosto, sem grandes fantochadas, pois eu acredito que a época é para refletirmos e saber o que nos faz bem, e descartar o que nos consome energia e nos faz menos bem. Eu assim levo a minha caminhada, e digo: a idade (tempo) tem me ensinado que estou certa. Saúde, é o principal, pois o resto tudo se resolve na vida, umas vezes bem outras menos bem, mas fica tudo resolvido. Desejo um 2022 carregado de muita saúde para todos vós.

 Agora vamos ver uma das guloseimas brutais que esteve presente na minha mesa de Natal. Peço desculpa, de não ter tirado foto do interior, mas continuo sem vontades, de grandes produções, e penso que quem me segue, já me conhece e sabe que não engano. Fiz uma torta que nos finais, vesti de natal (tronco de Natal)😎 e que boa ficou😍 Vamos à receita.

Ingredientes: 

-6 ovos 

-150 g de açúcar 

-130 g de farinha 

-100 g de nozes pecã moí na altura, mas não deixei em farinha 

-1 c. chá de fermento em pó 

 Recheio de doce de ovos:

 -3 dl de leite 

-2 dl de natas 

-100 g de açúcar 

-40 g de farinha 

-1 pitada de baunilha (usei 1 c. de café de baunilha líquida) 

-1 ovo + 2 gemas 

 Cobertura: 
-200 g de chocolate preto (usei Valrhona) 

-200 ml de natas 

 Bati muito bem os ovos com o açúcar durante cinco minutos. Peneirei a farinha com o fermento para a mistura, e  envolvi com a espátula. Adicionei as nozes pecãs moidas e envolvi. Deitei o preparado num tabuleiro do forno forrado com papel vegetal e untado. Levei o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 190ºC, durante 12 minutos. Retirei do forno e desenformei sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar em pó. Reservei.

 Para o recheio:
 Levei ao lume o leite com as natas. Antes de levantar fervura, adicionei os restantes ingredientes misturados. Mexi sempre com uma vara de arames até ferver. Retirei do calor e deixei arrefecer. Barrei a torta com o recheio e enrolei a torta com a ajuda do papel vegetal. Reservei.

 Para a cobertura:
 Derreti o chocolate com as natas em banho-maria. Cortei duas fatias largas transversal (as pontas) com a ajuda do creme de chocolate colei as fatias (imitar um tronco). Cobri com o creme de chocolate. Com a ajuda de um garfo fiz umas nervuras, polvilhei com as amêndoas pecãs picadas grosseiramente, e depois polvilhei a torta (tronco) com açúcar em pó. Simples, como gosto! Sem muitas fantochadas.😎

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sexta-feira, dezembro 10, 2021

COOKIE DE CHOCOLATE E CREME DE AVELÃ, E DESEJO UM SANTO NATAL, E 2022 COM TUDO DE BOM.









Este ano resolvi alterar a minha postagem para vos desejar um Santo Natal e um Próspero Ano de 2022, e talvez dar uma dica para fazerem e presentearem quem vocês amam. Quem gosta de presentear, com mimos feitos com carinho em casa, e podem crer, que não há presente mais mimoso que esses, esses sim são feitos a pensar a quem vão oferecer, e não há euros, que pague esses mimos. O dinheiro compra tudo?!?!? (Excepto saúde e amor) já para não falar da educação, e gosto. Mas continuando, tenho aqui no blog imensas receitas de 👉bolachas/cookies/biscoitos, para fazerem e colocarem em saquinhos fecharem com um lacinho e oferecerem. Licores também é uma ideia como tenho 👉aqui mas esses só se já tivessem feito, mas tenho aqui a receita do 👉Licor de Canela, que não necessita de infunsão e é brutal. Ou então as compotas como tenho 👉aqui várias

   Resolvi fazer este cookie XXL a receita saltou 👉daqui só que em vez de cookies, comprei uma frigideira preta e fiz um cookie grande, embrulhei (depois de frio) para vos dar uma ideia gira e diferente. Espero que vos agrade.😍 Abaixo vou deixar a receita e escrever como fiz, mas antes quero vos informar que vou entrar em ausênsia aqui no blog como vêm sendo habitual desde a partida, dos meus pais, e desejar um Santo Natal, com muita saúde principalmente junto dos que amam (infelizmente mais um ano com os devidos cuidados) e que o 2022 vos traga tudo o que desejam, mas Saúde está sempre em 1º, pois com a dita conseguimos tudo o que merecemos (sim, só E`LE sabe o que é nosso) e o que é nosso às nossas mãos vem ter. Sejam felizes façam por isso. Vamos à receita.


Ingredientes:
-100 g de manteiga
-150 g de açúcar amarelo (utilizei 100 g de açúcar mascavado claro)
-1 ovo
-250 g de farinha
-1 c. de café de fermento
-150 g de pepitas (usei 70 g de chocolate preto 70% de cacau)




Nota: na receita rechei o cookie com Nutella, e coloquei umas pepitas de chocolate coloridas por cima. Daí eu não colocar a Nutella na receita, é só mesmo para quêm quiser fazer o XXL, ok? Quêm não quiser depois de esticar a massa, corta com corta biscoitos, se não tiverem façam mesmo com um copo, dá na mesma. Levem os cookies ao forno pré-aquecido a 180ºC em tabuleiros forrados com papel vegetal, mal alourem já está. Deixam arrefecer 5 minutos nos tabuleiros, depois passam para a rede para arrefecer completamente antes de guardar na caixa ou frasco das bolachas.

Na minha 👉bebé coloquei a manteiga e açúcar e deixei bater, adicionei o ovo sempre a bater, quando a mistura estava homogénea, adicionei a farinha peneirada com o fermento e envolvi delicadamente com a colher de pau, juntei o chocolate partido grosseiramente e envolvi. Com duas folhas de papel vegetal coloquei a massa entre as mesmas e com a ajuda do rolo estiquei a massa, cortei uma rodela e forrei a frigideira, com a ajuda de uma colher de sobremesa, fui colocando a Nutella até cobrir o fundo e ficar com a espessura de 1 dedo (os meus são finos)😎 estiquei de novo o resto da massa para fazer uma tampa, e coloquei por cima, fechei bem as bordas, e coloquei por cima umas pepitas de chocolate, levei o Cookie ao forno pré-aquecido a 180ºC com a funsão só de baixo ligada, durante 5 minutos, depois mudei para a funsão ventoinha que liga em baixo e cima, e esteve mais 10 minutos até ficar dourado.

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segunda-feira, fevereiro 08, 2021

PUDIM DE NATAL

 

O Natal já lá vai, estamos a um passso do Carnaval. Carnaval? Nunca gostei desde que me conheço, mas isso é outra estória (história), hoje trago uma sobremesa o 👉Pudim de Natal. O tal que eu digo, é quando uma mulher (eu) quer, e quero sempre e todos os dias. Uma sobremesa que nunca falta na minha mesa de Natal. Nem o filho perdova.😂 Só tirei foi esta foto e só! Ando sem apetites de produções, mas se carregarem no link atrás onde diz Pudim de Natal, vão ver várias decorações. Este ano não fiz nada de novo, só quiz os sabores de sempre desde que era criança e os filhos. Vamos ver como fiz mais uma vez este pudim, nunca engana. Um pudim, que faço quando apetece e não, só porque é Natal.

Ingredientes: 

-250 gr de pão 

-3 dl de leite a ferver 

-240 gr de açúcar amarelo 

-5 ovos 

-250 gr de fruta cristalizada cortada em pedacinhos pequenos 

-150gr de amêndoas laminadas 

-125 gr de manteiga 

-1 laranja 

-1 clh de (chá) de canela em pó 

-1 cálice de rum 

-manteiga, açúcar 

 Liguei o forno a 180ºC ;untei uma forma de buraco com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Cortei o pão em pedacinhos e reguei com o leite quente. Tapei e deixe embeber bem. Esmaguei o pão com uma colher de pau e juntei o açúcar, os ovos batidos, a fruta cristalizada, os frutos secos, a manteiga derretida, a raspa e sumo da laranja, a canela e o rum. Envolvi bem e deitei a mistura na forma. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-Maria, por 1 hora. Desenformei o pudim frio e cobri com creme de ovos, mas façam ao vosso gosto. 

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*O Natal começou no coração de Deus. Só está completo quando alcançar o coração do homem/mulher.* 

 (Desconhecido)

sexta-feira, janeiro 29, 2021

TORTA DE COCO DO FUNDÃO [TRONCO DE NATAL]

 




Uma torta que saiu 👉daqui, uns livros que são um tesouro. Só que em vez de recheio de doce de ovos, recheei com chocolate, pois o propósito era fazer um "tronco". Não me arrependi, ficou brutal. Vamos à receita que é o que vos interessa. Vou colocar tal e qual a receita está no livro. Só faço as minhas alterações.


Ingredientes:

-400 g de açúcar (utilizei 300 g)

-140 g de manteiga

-6 ovos

-200 g de coco

-1 limão

-6 gemas

Bati o açúcar com os 6 ovos e 6 gemas (as claras congelei). À parte bati a manteiga com o coco e a casca do limão ralada. Misturei tudo muito bem e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC no tabuleiro do forno untado e forrado com papel vegetal de novo untado. No meu forno levou 12 minutos mas cada um sabe do seu forno. Desenformei sobre um pano polvilhado de açúcar e enrolei e deixei até arrefecer. Depois de frio desenrolei e recheei com ganache de chocolate e voltei a enrolar. Cortei uma ponta transvessal para fazer o efeito do "tronco" e cobri com o restante ganache. Depois cobri com placas de chocolate que tinha feito previamente e polvilhei com açúcar em pó.

Nota: Se não quiser fazer o tronco e fazer a torta tal e qual está no livro, o recheio de ovos moles são 4 gemas e 100 g de açúcar. Tenho aqui receitas de👉ovos moles.

P.S. Receitas de troncos de natal tenho 👉aquí várias.


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*Personalidade forte e elegância é uma combinação rara, é como inteligência: não se compra na feira!* 

 (Vcruz)

segunda-feira, janeiro 25, 2021

AZEVIAS DE GRÃO E AMÊNDOA


O Natal? Já lá vai, mas como eu sempre disse e digo: O Natal? É quando uma mulher quer, neste caso eu😎 então seguimos para bingo (receita). Azevias, adoro, os meus filhos não são dos doces que mais gostam, mas comem. Mas a minha saudosa mãe também adorava, então nunca faltava na nossa mesa de Natal, e nem falta, faço sempre, é como se estivesse (estou) acompanhada com ela a fazer.❤❤


 Recheio: 

-300 grão cozido na véspera 
-200 gr de açúcar 
-1 laranja 
-1 c. de (chá) de canela em pó 
-4 gemas 
-100 g de miolo de amêndoa moído com pele na altura

Massa: 

-500 gr de farinha 
-100 gr de banha derretida 
-0,5 dl de aguardente 
-2,5 dl de sumo de laranja 

 Reduza o grão a puré. Leve-o ao lume com o açúcar, raspa, o sumo da laranja, a canela, amêndoa e as gemas. Mexa até obter ponto de estrada. Retire e reserve. (Eu costumo fazer no dia anterior e deixar no frigorífico numa tigela tapado com pelicula aderente, fica muito mais firme o recheio)

Misture a farinha com a banha derretida, de seguida a aguardente, amasse e vá juntando o sumo da laranja, até obter uma massa lisa.Vamos ver como fiz, e ainda por cima eu estar no patamar de me poupar, fui buscar a 👉máquina de esticar a massa, maravilha, das maravilhas, agora 👉azevias, 👉pasteis de massa tenra, já a massa fica como sempre a minha saudosa mãe fazia, mas ela era força de braços e rolo da massa. Vou colocando a massa nestas formas (foto a baixo👇), coloco montinhos de recheio, fecho a massa e aperto. Fica perfeito. Vai a fritar em óleo quente, quando louros escorro em papel absorvente de cozinha. Depois é só passar por açúcar...



Nota: Peço imensas desculpas aos meus estimados (as) seguidores (as) mas ando sem apetites de grandes produções fotográficas, pode ser que passe, e volte a vontade.🙏

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"A Deus eu peço que a minha fé se fortaleça todos os dias para que nem atravessando tribulações (Pandemias) eu perca a esperança."🙏

(Desconhecido)

segunda-feira, janeiro 11, 2021

FOFOS DE CENOURA

 

Fofos, sonhos ou o que for o filho só gosta de cenoura. Então nunca falta na nossa mesa. Este ano enquanto estavamos à mesa, o filho, disse: Mãe, estes fofos foi a avó que fez um Natal na nossa casa da Amadora, e depois começaste tu a fazer, a memória do filho e lembraças que tem da avó, ou dos avós (da minha parte) são muitas, doces e boas.❤❤


Ingredientes: 

-750 gr de cenouras 
-1 casca de uma laranja inteira 
-370 gr de açúcar (uso 250 g)
-sumo de 1 laranja 
-3 ovos grandes 
-370 gr de farinha 
-1 c. de (sobremesa) de fermento 
-óleo, açúcar e canela 

Descasquei as cenouras, cortei-as em pedacinhos e cozi-as juntamente com a casca de laranja. Depois de cozidas, escorri e separei a casca de laranja. Triturei então as cenouras e acrescentei-lhe o açúcar, o sumo de laranja, os ovos e por fim a farinha e o fermento, envolvi muito bem com a espátula. Fritei depois colheradas de massa, em óleo bem quente, escorri sobre papel de cozinha absorvente. Depois passei os por açúcar e canela. 

P.S. Cá em casa faço várias vezes no ano estes fofos, não é preciso ser Natal, basta querermos que a casa cheire a Natal.😍

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"Ter fé é saber que apesar de todos os desvios e atrasos chegaremos ao lugar onde Deus tem nossa felicidade plena guardada."

(Desconhecido)

segunda-feira, janeiro 04, 2021

BOLO REI COM FRUTOS SECOS





Mais um ano se passou, um ano tão atípico, mas estava escrito, tinhamos que passar este ano e o próximo principalmente, os outros já nem digo nada. O Natal sempre foi a quadra que mais amei na minha vida, todas as outras nunca liguei muito. O Carnaval sempre detestei desde que me lembro de ser pessoa, a Páscoa gostava mas não como o Natal, mas desde que o meu saudoso pai partiu, e depois a minha saudosa mãe, a quadra ficou triste para  mim, fiz das tripas coração para os meus amores maiores que o mundo (filhos) não se aperceberem e fazer os Natais como eles sempre conheceram e tiveram. Mas eu por dentro queria que o mês de Dezembro passasse rápido, o meu coração estava sempre triste, quando começavam a enfeitar os Centros Comerciais, lojas, ruas e o que fosse mais.😔

 Sei que há pessoal que acha uma palermice, eu ser assim, que a vida continua, temos que nos divertir enquanto cá andamos etc... Respeito, cada um é como é, e não tenho nada contra, mas eu sou assim e nada a fazer, não mudo, para agradar (quem tenho que agradar é a mim e aos meus filhos, o resto? É resto!)

Mas este ano, pelo ano tão atípico que tivemos, quiz o Natal cedo a chegar a minha casa. Nunca na minha vida comprei os presentes antes de Dezembro, este ano comprei logo em finais de Setembro os presentes dos filhos, sabia o que queria, foi só entrar comprar e sair rápido. Eu sabia que  os numeros iam piorar, então não queria confuções, como não quiz durante os anteriores meses, comprei guardei. A árvore de Natal sempre fiz a 1 de Dezembro toda a minha vida excepto o ano que a minha saudosa mãe partiu que nesse ano não fiz árvore. Já este 2020 quiz a casa a cheirar a Natal, para as tristezas de Covid, aliviarem. Este ano alterei muita coisa, uma delas foi querer uma árvore verdadeira como disse 👉aqui. Cá em casa acabou o artificial, dei a minha árvore e restantes enfeites, era um contra senso fazer reciclagem e ter plásticos, sim as árvores artificiais são. Aluguei Pinheiro Bombeiro, uma causa bonita e útil. Nos próximos Natais, Deus continue a ser meu amiguinho que farei o mesmo. Então a 14 de Novembro eu e o filho fomos buscar a árvore e fiz a mesma e presépio, além que fiz broas e bolo Rei. A casa cheirava a Natal por todos os poros.❤❤ Este bolo não foi feito nesse dia, mas foi feito da mesma maneira que 👉este . Se é que posso ter a pretensão de chamar bolo Rei a estes bolos feitos com esta farinha de brioche, mas que ficam excelentes ficam, e como estou numa de me poupar😇 sai para bingo.


Ingredientes: 

 -500 g de farinha para pão brioche do Continente 
 -2 c. de sopa de azeite 
 -225 ml de água fria 
 -50 ml de vinho do Porto branco 
-150 g de nozes cortadas aos bocados 
 -150 g de miolo de amêndoa palitado 
-1 gema para pincelar 
 -açúcar em pó para polvilhar q.b. 

 Numa tigela coloquei a farinha, azeite, água e vinho do Porto, e envolvi bem todos os ingredientes até ficar com uma massa homogénea. Untei uma tigela com azeite e coloquei a massa, tapei com um pano e deixei a descansar para levedar durante duas horas. Ao fim desse tempo (já tinha levedado) juntei, as nozes e 100 g de amêndoa, envolvi bem. Polvilhei a banca da cozinha com farinha pão brioche do Continente, envolvi bem a massa, e fiz a argola do bolo que coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal, no meio do bolo, coloquei um copo de inox (para o buraco não fechar😎). Deixei mais 40 minutos a levedar, ao fim desse tempo, pincelei com a gema de ovo, polvilhei com o resto da amêndoa palitada, e levei o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC, o tempo de dourar e cozer, no meu forno levou 20 minutos, mas cada um sabe do seu forno. Depois de cozido e frio polvilhei com açúcar em pó.

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"Tem pessoas que Deus coloca na nossa vida só pra nos dar paz. Que nos empurra pro melhor de nós, que nos guia pro caminho do bem. Pessoas que é sorriso em dia feio, que é suporte quando parece faltar chão. Tem pessoas que pensa e repensa jeitos de nos fazer bem, que se preocupa e demonstra. Pessoas que é abraço, mesmo de longe, e a certeza que tudo vai dar certo. Que empresta coração pra gente morar, que planta pensamentos bonitos nos dias da gente. E reforça nossa fé no ser humano! Pessoas que merece o que de mais bonito a vida tem a oferecer... A esse tipo de pessoas: amor, oração e gratidão eterna.🙏🙏

(Desconhecido)P.S. 0brigada minha querida amiga C.Isabel de Miranda

terça-feira, dezembro 01, 2020

DESEJO UM SANTO NATAL E 2021 COM MUITA ESPERANÇA: TUDO PASSA NA VIDA

Como vem sendo habitual, o mês de Dezembro faço uma ausência do blog, mas não sem antes agradecer🙏 o vosso carinho ao longo destes 12 anos de blogosfera, sempre desse lado a acompanhar-me. Agradeço também em quem passa em silêncio não menos importante para mim.🙏 Quem me segue sabe o porquê desta ausência? Neste mês tão importante, não me vou repetir, talvez este ano, pela fase menos boa que estamos a passar, eu no dia 15 de Novembro fiz a minha árvore de Natal, nunca na minha vida tal tinha acontecido, fazia sempre a dia 1 de Dezembro, mudei! Este ano quiz um pinheiro natural, acabou o artificial: Dei. Cansei do que é artificial, se faço reciclagem, era um contra senso ter uma árvore artificial. Aluguei um Pinheiro Bombeiro que feliz fiquei nesse dia ter um👉 pinheiro natural, contribuir para uma causa tão bonita: Além de dar uma segunda vida a esta árvore, estou a contribuir com um donativo para os Bombeiros Voluntários Portugueses. No final da quadra devolvo o pinheiro que será transformado em biomassa. 

Quero vos desejar um Santo Natal tão atipico este ano, mas temos que fazer a nossa parte, se queremos que o bicho abrande. Desde Março o meu cuidado (respeito) por mim, pelos meus e outros é igual. Em Abril, disse que a procissão ainda ia no adro, e continuo a dizer o mesmo. Mas, não vou escrever sobre o bicharoco, ele já tem muito pessoal a falar dele, e sim quero que se cuidem, e cuidem dos vossos, se isso é não terem um Natal tradicional com a família toda reunida, pensem que é para o vosso bem e da restante família. Não deixem por palermice, que alguma cadeira fique vazia para os próximos Natais. Vamos fazer a nossa parte. Respeito, é o principal, e acreditarmos que não acontece só aos outros.  Fiquei bem triste ao ver a estupidez humana nestes dois ultimos fins de semana, os Centros comerciais cheios, há euros frescos há que ir comprar os presentes, santa ignorancia, o Natal não são presentes, o Natal é Amor por nós, os nossos e o respeito pelos outros. Quem pensa que os bens materiais trazem, amor, saúde etc... estão muito enganados. Eu fiz e faço a minha parte. Mas estou cansada, como todo o pessoal, mas continuo com a minha procissão, como disse atrás, ela ainda vai no adro. E não acredito em vacinas milagrosas em tão pouco tempo. Ainda me lembro quando os filhos eram pequenos e aparecia alguma vacina, que estava fora do plano de vacinação, eu ia logo ter com o médico deles e de  confiança para dar as vacinas aos filhos, e ele só me dizia: Calma Isabel, deixe lá passar um tempo, para ver as secuelas das mesmas. Eu como confiava só comprava as mesmas quando o Dr. dava carta branca, por vezes passado mais de um ano desde a nossa conversa. Hoje continuo a pensar no mesmo, e estou-me lixando, para o que diz a Ministra da Saúde, e Directora, aliás com tanta baboseira ao longo de tantos meses, se fosse eu já me tinha demitido, mas o tacho, para elas e familia é bom, que se lixe o Povo. Não vou dizer mais nada.

Desejo muita saúde a todos vós, é o principal, tudo o resto vem com mais ou menos esforço. Um bem haja🙏

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sexta-feira, novembro 27, 2020

BOLO REI

 



 Num Sábado estava apetecer um bolo Rei, ir à rua comprar? Não, fazer um 👉bolo Rei com todos os passos também não apetecia, resolvi ir à despensa  ler o rótulo do pacote de 1 kg da farinha para pão brioche do Continente. e resolvi fazer mesmo com essa farinha, só utilizei 500 g. Vamos ver como fiz o bolo falso, simples mas muito delicioso.😋Mas tenho aqui uma receita de👉 bolo Rei, e outra de bolo👉 escangalhado!


Ingredientes:

-500 g de farinha para pão brioche do Continente

-2 c. de sopa de azeite

-225 ml de água fria

-50 ml de vinho do Porto branco

-300 g de frutos glaceados cortados em cubos

-80 g de nozes cortadas aos bocados

-150 g de  miolo de amêndoa picado sem pele

-1 gema para pincelar

-açúcar em pó para polvilhar q.b.

Numa tigela coloquei a farinha, azeite, água e vinho do Porto, e envolvi bem todos os ingredientes até ficar com uma massa homogénea. Untei uma tigela com azeite e coloquei a massa, tapei com um pano e deixei a descansar para levedar durante duas horas. Ao fim desse tempo (já tinha levedado) juntei a fruta, as nozes e 100 g de amêndoa, envolvi bem. Polvilhei a banca da cozinha com farinha pão brioche do Continente, envolvi bem a massa, e fiz a argola do bolo que coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal, no meio do bolo, coloquei um copo de inox (para o buraco não fechar😎). Deixei mais 40 minutos a levedar, ao fim desse tempo, pincelei com a gema de ovo, polvilhei com o resto da amêndoa palitada, e levei o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC, o tempo de dourar e cozer, no meu forno levou 20 minutos, mas cada um sabe do seu forno. Depois de cozido, polvilhei com açúcar em pó. Quem bem que soube.😍


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Oração do Credo

 Creio em Deus pai todo poderoso, 
criador do céu e da terra, 
e em Jesus cristo seu único filho, nosso senhor 
que foi concebido, pelo poder do Espírito Santo, 
nasceu da virgem Maria, padeceu sob pôncio Pilatos, 
foi crucificado, morto e sepultado, desceu a mansão dos mortos, 
ressuscitou ao terceiro dia 
subiu aos céus e está sentado a direita de Deus pai todo poderoso donde há de vir 
e julgar os vivos e os mortos. 
Creio no Espírito santo, 
na Santa igreja Católica, 
na comunhão dos santos, 
na remissão dos pecados 
na ressurreição da carne 
e na vida eterna. 

 Amém.
🙏

segunda-feira, novembro 16, 2020

BROAS

 





Adoramos broas, então com tanto confinamento, vamos fazer as ditas, as broas é mais na época do Natal, mas como "Natal é quando um homem quer"  e como eu sempre disse e digo: neste caso Mulher (eu) quer, e este ano de 2020 quero todos os dias, e não quando dita o calendário. Desde que os meus saudosos pais partiram e eu fiquei orfã, apesar da quadra do Natal ser a que eu mais amava, agora não, é uma quadra triste para mim. Este ano estou diferente, em causa o bicharoco. Quero que o Natal chegue rápido, fiz a árvore e presépio a 14 de Novembro, com 61 anos nunca tal tinha acontecido, toda a minha vida fiz a 1 de Dezembro, mas como escrevi atrás, o bicharoco anda a chatear há muito, então quero que a minha casa cheire a Natal. Enquanto estive em casa dos meus pais (até aos 17 anos quando me casei) a árvore de Natal sempre foi pinheiro verdadeiro, casei continuei com o mesmo, tive os meus filhos, tambem continuei com o verdadeiro, mas penso que as árvores artificiais, apareceram ainda não tinha o meu filho. Tinha o meu filho talvez uns 4 anos quando comprei a minha primeira árvore artificial, que comprei numa loja no Castil que tinha tudo para festas de aniversários e das quadras, Carnaval, Páscoa e Natal, naquele tempo não havia dia da mulher (sempre ouve, mas não se falava) para mais para mim, esse dia é desde que nasci. Halloween, etc... Americanices, que eu não gosto.😎 Mas voltanto atrás, nesse ano comprei a árvore artificial e enfeites, lembro-me duns pregadores, para se colocar na ponta dos ramos que se colocava umas velas pequenas e se acendiam mesmo. Hoje acho um perigo, na altura "chavala" achei o máximo e comprei uma caixa das mesmas. Acendia todos os dias à noite até o Ano Novo. Depois já não ligava tanto. E assim foi durante estes anos, sempre a mudar de árvore, e sempre de plástico (artificial). Este ano como eu já disse é diferente, se faço reciclagem de tudo, como continuar com uma árvore artificial, para isso já basta algumas pessoas que vão se atravessando no meu caminho. Resolvi este Ano mudar alguma coisa, não é só dizer e nada fazer. Resolvi dar (reciclar) a minha árvore com 2,10m de altura linda, gordinha, e ir buscar um👉 Pinheiro Bombeiro voltar aos cheiros da minha infância, fiquei feliz, adoro a minha árvore, e enquanto cá andar e se os Bombeiros continuarem com esta iniciativa irei sempre comprar (alugar) a eles o pinheiro. Gosto muito 👉do principio e fim desta causa.  Fiz uma árvore simples, como gosto,😍 a simplicidade no seu melhor. Os anteriores enfeites mais de metade também fiz reciclagem dei.😎 Então no Sábado foi dia de enfeitar a árvore e montar o presépio, e fiz estas broas deliciosas. A minha casa cheirou e cheira a Natal. Vamos à receita.

Ingredientes:

-250 g de batata doce cozida e descascada

-300 g de miolo de amêndoa moído com casca

-5 gemas + 1 ovo

-170 g de açúcar amarelo

-raspa de uma boa laranja

-sumo de uma boa laranja

Num tacho coloquei o sumo da laranja e açúcar levei ao lume até fazer um ponto de pérola, nessa altura retirei o tacho do lume e adicionei o miolo da amêndoa, e raspa da laranja envolvi bem, e fui juntando as gemas e ovo pouco a pouco mas mexendo enérgicamente, para não cozer os ditos. Levei de novo o tacho ao lume, e deixei cozer as gemas, até a mistura fazer ponto de estrada. Retirei do lume e coloquei a mistura numa tigela e tapei com pelicula aderente. Levei a mesma ao frigorífico durante 3 horas. Ao fim desse tempo forrei dois tabuleiros com papel vegetal e com a ajuda de duas colheres de sobremesa, fui enrolando a mistura (estilo pasteis de bacalhau) e coloquei no tabuleiro, que depois dei um jeitinho para ficar mais parecido com broas. Pincelei com gema de ovo e levei os tabuleiros ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos.  No meu forno foi o tempo mas cada um sabe dos vossos fornos.

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"Que minha coragem seja maior que o meu medo, e que minha força seja tão grande quanto a minha fé."🙏

Amém🙏

 (Desconhecido)

segunda-feira, dezembro 02, 2019

UM SANTO NATAL E O 2020 COM TUDO DE BOM❤❤❤




Outro Ano se passou, e eu vou entrar em ausência de blog, mas estou cá para o que precisarem que eu saiba e possa ajudar. Chegou Dezembro, o mês que eu mais amava depois do mês de Abril o "mês" do nascimento dos meus filhos. Mas desde que fiquei com duas cadeiras vazias na minha mesa, quero que este mês passe depressa.🙏
Mais uma vez venho desejar um Santo Natal🎄 e que o 2020 vos traga tudo de bom, tudo o que desejam, mas principalmente saúde, podem crer que com saúde, tudo o resto se ajeita.
Os meus votos, para os meus seguidores e não só é que tenham tudo o que merecem, são os meus votos sinceros, não me vou alongar mais. Até já!❤❤

P.S. Receitas de para o Natal existem já muitas no blog aqui.

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segunda-feira, janeiro 14, 2019

BOLO DE NATAL



O Natal já lá vai, aliás estamos já a caminhar do próximo, mas como eu sempre disse e digo: natal é quando uma mulher (eu) quer, daí hoje a 14 de Janeiro trazer este bolo brutal, um bolo para fazer todos os dias do ano, e não só no Natal. Experimentem e depois digam. Vamos ver a receita.


Ingredientes:
-3 ovos
-3/4 de leite azedo (1 colher de sopa de vinagre no leite, repousar 5 minutos)
-3/4 chávenas de óleo
-1 1/2 chávenas de açúcar (usei açúcar de coco)
-2 c. de chá de baunilha
-2 c. de chá de canela
-1/4 c. de chá de sal
-2 chávenas de farinha
-2 c. de chá de bicarbonato
-1 chávena de cenoura ralada
-1 chávena de abóbora ralada
-1 chávena de coco
-1 chávena de polpa de ananaz
-1 chávena de coríntios (hidratados em vinho do Porto)
-1 mão cheia de nozes partidas grosseiramente

Aquecer o forno a 175ºC. Preparar a forma: untar e polvilhar com pão ralado
Numa taça misturar a farinha, bicarbonato, sal e canela.
Noutra taça misturar os ovos, leite azedo, óleo, açúcar e baunilha.
Misturar bem. Adicionar a mistura da farinha. Misturar bem.
Noutra taça, misturar a cenoura ralada, abóbora, coco, ananaz, coríntios e as nozes.
Juntar ao preparado anterior e envolver bem.
Colocar na forma previamente preparada (untada e polvilhada) e vai ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 1 hora.

P.S. Se não conseguir encontrar a polpa do ananaz, não se atrapalhe, coloque as rodelas no liquidificador, pulsar e já está. Se não tiver o mesmo, coloque as rodelas cortadas em bocados dentro duma tigela e com a varinha-mágica catrapúm, faz o mesmo.😎 Eu compro sempre no Jumbo.

Nota: Podem cobrir com frosting de queijo ou outra cobertura ao vosso gosto. Eu deixei simples, foi um bolo para o 👉dia do mimo. Como sempre disse na minha vida e digo: por vezes o menos é mais, o que foi o caso.

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"O verdadeiro amor nunca se desgasta. Quanto mais se dá mais se tem."

(Antoine de Saint-Exupéry)