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segunda-feira, junho 06, 2022

CARNE DE PORCO COM 35 ESPECIARIAS NO TACHO

 




Quando fui de férias 👉 aqui, o que trouxe em quantidade, foi especiarias, e não trouxe mais pois a ideia é trazer para a próxima vez que for.😎 Aqueles cheiros transportavam me para outra dimensão.😍Mas isso não vos interessa, e sim como fiz esta peça delíciosa de porco, utilizei umas das especiarias que o nome é mesmo  35 especiarias, dá para utilizar em tudo na cozinha, mas principalmente em carne e peixe, eu experimentei nesta carne e ficou brutal. Vamos ver como fiz.


Ingredientes:

-1 peça de carne de porco cortada em cubos

-1 cebola grande picada

-3 tomates picados com pele

-3 cenouras descascadas e cortadas em rodelas grossas

-1/2 kg de feijão verde cortado grosseiramente

-sal marinho q.b. (utilizei muito pouco, em causa as especiarias)

-1 c. de sobremesa de colorau fumado

-pimenta preta moída na altura

-1 c. de sopa bem cheia de 35 especiarias

-azeite q.b.

-vinho branco q.b.

Num tacho grande coloquei, a cebola, tomate, carne, cenouras, feijão verde, salpiquei com sal, juntei o colorau, as especiarias e adicionei a pimenta preta moída na hora, reguei com o azeite e vinho branco. Tapei o tacho e levei ao lume sempre em lume brando, até a carne cozinhar e se desfazer. Não fiz o refogado, coloquei tudo em cru, e ficou uma delícia. Servi com arroz branco e uma salada.

P.S. 35 especiarias, é uma mistura que leva uma quantidade das ditas,inclui canela, cominhos, cardamomo, gengibre, açafrão, anis estrelado, noz-moscada, sementes de coentro etc...mas podem comprar em Portugal Ras el Hanout que que é uma mistura de especiarias,  no Continente, Auchan ou Celeiro, onde já vi.

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"Exige muito de ti e espera pouco dos outros. Assim, evitarás muitos aborrecimentos." 

 (Confúcio)

terça-feira, maio 24, 2022

MARRAKECH-MARROCOS

 


Chegada a Marrakech/Marrocos


Chegada ao Resort


Uma das piscinas



Em Fevereiro começou a guerra da Rússia contra a Úcrania, quando eu pensava que já estavamos de Pandemia há muito, E`ele achou que precisavamos de mais, com a Pandemia não se aprendeu nada, o pessoal refinou o menos bom que tinha, verdade, passou todas as estatísticas. Mas, eu ao estar a falar da guerra, foi mesmo nessa altura que começou a minha doce odisseia❤. Em Fevereiro o filho, disse me: Mãezinha, em Maio vamos para Marrakech 1 semana.😎 Sempre tive o sonho de conhecer Marrakech. o filho sempre me ouviu falar. Quando os filhos eram pequenos, tinha uma viagem marcada, mas um dos filhos adoeceu, claro, eu nunca ia, e deixava os filhos e para mais um doente, mas o marido foi, quando regressou disse logo que não gostou, os anos foram passando, e eu a viajar, conhecendo outros Países, mas Marrakech que queria, não. O meu sonho, sempre foi adiado, sabia que iria conhecer, mas quando não sabia. Ir com a filha sózinha, até sou uma mulher corajosa, mas com a filha tinha receio, ir sózinha os filhos claro, ficariam assustados.😄 Assim se foi passando os anos...

                                             Uma ida ao fim do dia à Medina ver este Pôr do Sol

  Quando o filho me comunica que estava a tratar da nossa viagem eu engoli em seco, primeiro ele disse logo que seria ele a oferecer, iriamos 10 dias, eu disse logo, é muito tempo😳 quem tem filhos sabe como somos, não queremos que os filhos paguem, eu pelo menos sou assim. Mas ele disse: Mãezinha, sou eu que quero oferecer, ok, então agora filho, é convenceres a mana, ir de avião (não gosta) sair do País com a Pandemia, além de ter de fazer o PCR😳 lá ele a convenceu, bastou dizer que era o sonho da mãe, para ela concordar❤ mas o filho a tratar de tudo, viagens, estadia, seguros, etc, em 5 dias a viagem que era de um valor alterou para o dobro, tudo só porque ele queria ir pela TAP, o que eu sinceramente não fazia questão, tenho más experiencias com a companhia, é Portuguesa, e o governo só a injectar dinheiro numa companhia, que deixa muito a desejar. Mais uma vez tive razão, estava o pessoal todo no autocarro para seguir para o avião, mandam o pessoal todo sair pois havia um atraso de meia hora em causa da tripulação. Ok, mais uma vez tive razão, continuam com os mesmos problemas, enfim...


  Lá chegou a Maio, lá marcamos os PCR para a data, que o filho  disse, pois o que os Marroquinos pediam para entrarmos no País deles era absurdo, certificados das vacinas todas tomadas, certificado do PCR negativo e mais algo, que nem sei, pois o filho é que tratou. Fomos dia 13 de Maio, um dia mágico dia de Nossa Senhora de Fátima, saimos de Portugal, com o Covid a subir que nem uma flecha, a Guerra continuava e nós a levarmos com as consequencias os preços todos a subir, parece que de repente vem tudo da Úcrania, enfim, e para não pensarmos que estavamos bem aparece a Hepatite aguda nas crianças. Fomos, para uma viagem mágica, uma benção oferecida pelo meu filho, como uma seguidora a Ana disse: que rico filho, é verdade, tenho um rico filho, e uma rica filha, Deus abençou me quando os deixaram nos escolher a Isabel como Mãe. Mas voltando atrás, os Marroquinos pediam tudo e um par de botas, mas uma coisa é certa chegamos lá com 0 casos diários, para entrarmos no País passamos por cinco verificações, o que não acontece no Aeroporto em Lisboa tudo a entrar ao molho e fé em Deus.

   Foi uma semana brutal como o filho diz. Estive com as pessoas mais importantes da minha vida a realizar o meu sonho, preposionado pelo filho, o resort era brutal, eu não mexia uma palha, durante uma semana fui uma princesa, duas piscinas brutais, sempre com animações girissimas, spa, etc...a comida era brutal e a variedade, até doia. Fomos um dia à Medina ao fim da tarde, para sentir a energia, primeiro bebemos um sumo de laranja, o melhor sumo que bebi na minha vida, e ver como funciona, jantamos por lá, a nossa primeira refeição fora do Resort, mas foi uma delícia, vi o por do sol, com aquelas cores,😍 depois de jantar ainda fizemos uma compras, de seguida seguimos para o Resort.


Um dos Pavões que passeavam pelo Resort.

   Ainda voltamos de novo à medina em horas diferentes, de manhã que almoçamos por lá para visitar o que queriamos, e fazer mais umas compras, e beber mais uns sumos de laranja😂 e noutro dia à tarde, para fazer umas visitas, e mais umas compras. Só digo Amei.😍  A uma hora de Lisboa temos algo tão belo e tão diferente. Ficou combinado voltarmos, e o mais engraçado de tudo, foi depois de lá estarmos há 4 dias, já não era preciso teste PCR😎 mas tudo bem. Não havia pessoal nas ruas nem na Medina com máscaras, nós fora do Resort, utilizamos sempre, só retiramos para comer. Os marroquinos brincavam connosco a dizer qe o Covid já tinha ido embora😂 o filho disse lhes que em Portugal estavamos na 6º vaga e a caminha para a quarta vacina.😎


                                                                      Chegada a Lisboa

Nota: O filho, ainda tentou ficarmos mais 4 dias, mas no Resort já não dava, já estavam lotados para os próximos dias, com muita pena nossa, voltamos dia 20.❤❤❤ Grata meu filho pela benção🙏

P.S. Fotos? Já sabem, não tenho autorização dos filhos para postar fotos deles, o que respeito e concordo. As fotos ficam para nós. Aqui fica só um cheirinho de algumas.💓Saímos de Portugal com tantas mazelas no País, mas ao chegarmos tivemos a visita de outra, a varíola dos macacos, o que mais virá. Deus nos proteja🙏🙌

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