Ingredientes:
-250g de farinha
-300g de açúcar
-50g de cacau
-1 colher de chá de bicarbonato
-150g de manteiga
-2 ovos
-2,5dl de leite
-1 c. de sopa de vinagre
-1 c. de sal refinado.
Numa tigela colocar a farinha, açúcar, sal e bicarbonato. Mexer tudo para incorporar. Pôr o vinagre numa chávena e juntar o leite. Deixar repousar 1 minuto.Vazar o leite, e a manteiga derretida, para a mistura dos secos, e bater 2 minutos com a batedeira. Juntar os ovos, e bater mais 2 minutos.colocar numa forma sem buraco, untada e enfarinhada,vai ao forno a 180ºC, (teste do palito). Cobri com uma mousse de chocolate que fiz com 4 ovos, 200 g de chocolate preto, 50 g de açúcar. Bati as gemas com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada, adicionei o chocolate derretido em banho-maria, envolvi na mistura, depois adicionei as claras em castelo, misturar bem sem bater.
