Licor de marmelo ou marmelinho como muito pessoal chama. E com esta terminei os cinco litros de aguardente que eu tinha reservada já há uns 2 anos. Mas claro, que vou arranjar mais aguardente, pois o filho já está a provar os licores e diz: estão excelentes, mas achou o de morango: brutalíssimo...
Este licor é dois em um, pois só precisa das cascas, então com os marmelos faz uma excelente marmelada.
Ingredientes:
-casca de 1 Kg de marmelos
-1 vagem de baunilha (coloquei 2)
-8 cravinhos de cabeça
Coloca os ingredientes todos num frasco de boca larga e cobre com aguardente. Depois já sabe vai para o escurinho para fazer companhia aos outros licores. Vai abanando o frasco, era todos os dias, mas claro, nem sempre me lembro(!) Então é abanado quando calha. "Quem diz a verdade não merece castigo" que é o meu caso. Fica nesta infusão 6 meses. Quando passar o tempo se Deus quiser, e ELE quer, estarei aqui com o produto final.
Notas: claro, que já passou quase 2 meses que fiz esta infusão de marmelo, é o meu atraso, peço imensa desculpa....e já continuei com a saga dos licores, pois apareceu outro garrafão de boa aguardente na casa da Isabelita!
"Só se pode alcançar um grande êxito quando nos mantemos fiéis a nós mesmos."
[Friedrich Nietzsche]
