sábado, agosto 02, 2008

SARDINHAS ASSADAS NO FORNO


Bem, adoro sardinhas. (Os filhos não tocam). Mas quando quero comer na grelha vou ao "Oh Carlos" na Charneca da Caparica. Em casa não faço, mesmo nas varandas a casa fica a cheirar. E claro depois de barriga cheia já não gosto do cheiro. :) Então costumo fazer no forno e fica uma delicia!!! E cheiro nenhum na casa. Desta vez fiz assim.

Ingredientes:
-10 sardinhas (eu costumo comprar 5 por pessoa. Porque se são mais pessoas à sempre aquelas que comem mais e outras menos).
-2 cebolas grandes.
-5 dentes de alhos.
-farinha de milho.
-azeite e vinagre.
-sal e piri-piri

Arranja as sardinhas e têmpera com um pouco de sal durante 15 minutos. Entretanto num tabuleiro corta as cebolas às rodelas e alhos. Limpa o sal das sardinhas e passa-as por farinha de milho. Vai colocando as sardinhas, quando estão arrumadinhas polvilha com piri-piri (claro, ao gosto de cada) rega com o azeite e polvilha com o vinagre. Vai ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 a 20 minutos. Depende do forno de cada. Bem é uma delicia depois coloco outras receitas das ditas no forno. Servi com batatas cozidas e grelos de couve.

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