A receita retirei daqui:Primeiro de tudo a verdade não usei o dito óleo de Palma!!!Não tinha e não me apeteceu agarrar no carro para ir ao Jumbo. Mas queria fazer a receita para o meu jantar.
Claro lavei muito bem o bichinho e fiz-lhe a barba. Temperei com sal e reservei durante 2 horas.Deitei um pouco de azeite no tacho e deixei alourar o chispe. Juntei um pouco de vinho tinto e deixei estufar. Espremi o sumo de 1 laranja e juntei a polpa e casca da mesma e um bocado de hortelã. Rectefiquei o sal e servi com batatas cozidas. Cupido obrigado por partilhar estas delicias.
