Eu faço assim!
Ingredientes:
-1 Kg de cascas de laranja
-1,200 Kg de açúcar amarelo
-sumo de 4 boas laranjas
-2 cravo-da-índia
Corto as cascas de laranja muito fininhas, sem chegar à parte branca. Depois corto "estilo" palitos e levo ao lume com bastante água, a ferver durante 20 minutos. Escorro num passador de rede. Num tacho levo ao lume o açúcar com o sumo das laranjas e os cravinhos. Logo que esteja derretido junto as cascas de laranja. Ferve sempre em lume brando até fazer ponto de estrada. Depois é colocar em frascos esterilizados...
Notas: deu 3 frascos...Estou no Facebook aqui!
