A falar com o Alexandre ele disse-me como fazia o polvo à galega, e eu claro que resolvi seguir logo para bingo. Então cozi o polvo como o Alexandre me ensinou, no tacho. Lava-se o polvo muito bem e leva-se a cozer com uma cebola descascada e com 4 cravinhos espetados, coberto com água. Deixa cozer até ficar macio. Depois corta o polvo em pedaços não, muito grandes e coloca numa travessa. Polvilha com um pouco de flor de sal e colorau, e rega com azeite virgem extra. Serve de seguida...
Notas: adoro a textura, e sabor do polvo cozido no tacho com os cravinhos. Este polvo é uma maravilha para uma entrada ou petisco...
P.S. Alexandre um muito obrigada pelas dicas e receitas deliciosas, o que esta não foi excepção...
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