Uma entrada simples e deliciosa. Numa tigela coloquei, um requeijão de Seia e esmaguei com um garfo. Com uma tesoura cortei as folhas de um molho de coentros. Numa tábua piquei as folhas de coentros com uma faca, nada de (1 2 3),ok? Juntei ao queijo e temperei com pimenta-rosa moída na altura, envolvi tudo muito bem! Comentário do meu provador oficial (filho): brutalíssimo...
Notas: ao cortar as folhas dos coentros com uma tesoura, é para "ignorar" os talos! Esta dica, passaram-me a algum tempo! Disseram-me que quando se come os coentros ou salsa crua, se juntar os talos amarga, o que neste caso iria amargar o queijo. Eu notei a diferencia desde que comecei a utilizar esta dica. Mas se não vos interessar, esqueçam o que leram,ok?
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