Uma receita de queques que é uma delicia, simples e brutalíssimos como o meu provador oficial (filho) disse...Vamos à receita.
Ingredientes:
-3 ovos
-3 gemas
-180 g de açúcar
-140 g de manteiga (derretida)
-150 g de farinha
-1 colher de café de fermento em pó
-50 g de cacau em pó
-1 limão
Bati os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma gemada clara. Juntei a manteiga e bati mais um pouco. Incorporei a farinha peneirada com o fermento e cacau. Juntei a raspa do limão e envolvi tudo muito bem. Coloquei as formas de papel dentro das formas de alumínio e dividi a massa pelas mesmas. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos no meu forno. Cada qual sabe do seu forno. Mas nestes queques o teste do palito funciona na perfeição...
______Quanto não ganha em tranquilidade quem não se preocupa com o que o vizinho diz, faz ou pensa, mas apenas com os seus próprios actos.______
Marco Aurélio
