Nem sei se já tenho esta receita no blog, se sim ótimo, se não ótimo na mesma. :) Mas a filha é o sabor que mais adora em gelados é chocolate. Vamos lá ver como fiz.
Parti 200 g de chocolate preto (Cacao Sampaka) e derreti em banho-maria. Juntei 3 gemas e bati com a batedeira, juntei 250 ml de leite gordo frio. Bati com a batedeira e adicionei 400 ml de natas e 1 lata de leite condensada. Quando tudo bem envolvido deitei a mistura na sorveteira a trabalhar ao fim de 20 minutos juntei 50g de chocolate preto partido muito miudinho. Levou 35 minutos. Servi coberto com ganache caseiro (natas e chocolate) e amêndoa. A filha agradeceu e disse: Delícia mãe :)
"O espírito é o sal da conversa, não o seu alimento."
(William Hazlitt)
