Eu sei que o Natal já foi, mas como sou uma mulher muito diferente e o Natal é quando o homem, neste caso mulher quer. 😇 Fritos de cenoura, sonhos de cenoura, já tenho várias receitas no blog. O filho não aprecia os de abóbora, mas de cenoura adora. Estes estiveram presentes na nossa mesa de Natal.
Ingredientes:
-100 g de açúcar
-1 kg de puré de cenoura
-200 g de farinha
-1 saqueta de fermento Fermipan
-3 ovos
-4 gemas
-raspa de 1 laranja
-açúcar e canela q.b.
Misturei o açúcar com o puré de cenoura, acrescentei a farinha peneirada com o fermento e envolvi bem. Adicionei os ovos, as gemas, e a raspa da laranja, envolvi e tapei a tigela com um pano, foi para um lugar quente descansar até dobrar de volume. Fritei em lume médio colheradas do preparado, fui virando-os até ficarem uniformemente dourados. Retirei-os com o auxilio de uma escumadeira e escorri em papel de cozinha. Passei-os por açúcar e canela.
"Seja humilde, pois até o sol com toda sua grandeza se põe e deixa a lua brilhar."
(Bob Marley)
