Já sei, já sei venho atrasada, fica já para a próxima Pascoa.😂 Quando estou perto das quadras seja Natal ou Páscoa, um mês antes não faço nada da quadra, posso fazer durante o Ano, que estou com apetites que a casa fique a cheirar a Natal ou o que seja. Este folar e outro que postarei fiz por ter visto o video do Chef Hernâni Ermida, que andou a circular, achei uma delicia a simplicidade, que fui pesquisar a receita (quantidades, que no video não tem), fui dar ao site do 👉Lidl [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands]. Nem procurei mais, segui para bingo com a receita além que uma amiga a P. já tinha feito e falou maravilhas.
Ingredientes:Receita retirada 👉daqui!
-600 g de farinha Branca de Neve
-120 g de açúcar granulado
-100 g de manteiga amolecida
-3 c. de sopa de leite morno
-4 ovos-12 g de fermento de padeiro
-1 ovo cozido (não usei)
-raspa de um limão-amêndoa laminada q.b.
-gema de ovo para pincelar
-açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
Dissolva o fermento no leite e deixe repousar durante 10 minutos. Numa tigela misture a farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] com o açúcar, a raspa do limão, a manteiga, os 4 ovos e amasse muito bem. Junte a mistura do fermento e torne a amassar. Deixe levedar durante 20 minutos. Passado este tempo divida a massa em 2 rolos iguais e enrole-os um no outro de modo a ficarem entrançados. Depois, una as pontas e disponha em tabuleiro levemente untado. Coloque o ovo cozido (não utilizei) ao centro do folar e pincele a massa com gema de ovo. Polvilhe com a amêndoa e deixe repousar durante 20 minutos. Leve ao forno a 180º durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.
Nota: Se verificar que a massa fica um pouco mole junte mais farinha.
P.S. O ovo cozido para colocar no centro da massa não utilizei, desde criança nunca achei piada ao dito, se comia ovos cozidos durante todo o ano, porquê comer ovo cozido com algo doce? Não achava graça nenhuma, e assim percorri a minha estrada da vida. Fazer o folar e nunca coloquei ovos cozidos. Eu sei que a tradição assim manda, mas como cada um faz a sua, a minha foi sem enfeites. Mas a quantidade de massa deu para fazer dois, cresceu muito, o outro que sai daqui a dias enfeitei, depois vem.
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