Já tenho esta receita no blog👉aqui, mas como eu sempre digo: O excelente na sua simplicidade deve ser sempre partilhado as vezes que forem preciso o caso.😍
Ingredientes:
-1 chávena de manteiga à temperatura ambiente
-1 chávena de açúcar em pó mal cheia
-2 chávenas de farinha Branca de Neve
Aquecer o forno a 150ºC.
Amassar a manteiga até ficar fofa. Adicionar o açúcar e bater. Aos poucos adicionar a farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] até estar encorpada. Numa superfície enfarinhada, formar uma bola e amassar com cuidado até a massa ficar macia. Embrulhar a massa em película e colocar no frigorífico durante uma hora. Retirar do frigorífico e numa superfície enfarinhada, dividir a bola em 3 a 4 partes. Com o rolo da massa estender até ter 1 centímetro de altura (não estender a massa muito fina). Cortar com o corta bolachas (ou um copo). Colocar num tabuleiro e cozer aproximadamente 10 a 20 minutos. Ter muita atenção quantos mais finos fizer mais rápido é a cozedura. O melhor é corta-las mais grossas, têm melhor textura. Estas carimbei!
P.S. O Facebook (re)lembrou-me uma memória de 2012 uma altura que o filho não estava em Portugal, mas mesmo longe recebeu as bolachas da mãe feitas com muito AMOR como tudo o que faço. Recebeu-as 9 dias depois além de muitos trambolhões que as caixas (2) deram. Na foto aparece só uma caixa.
Como o filho, vinha jantar no Domingo a seguir, resolvi fazer as bolachas para o filho levar. O Facebook, por vezes tem destas coisas...Foto abaixo👇 é a que o filho partilhou no Facebook do Cozinhar com os Anjos na altura e o que escreveu.
Sabor a casa para tirar o amargo da saudade 
Quem tem mães destas tem tudo
Obrigado mãezinha!!
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