segunda-feira, junho 22, 2009

POLENTA COM PRESUNTO



Ingredientes:
-1/2 l de leite
-125 g de sêmola de milho
-1 colher de (sopa) de manteiga
-sal e óleo
Leve o leite ao lume com a manteiga e sal. Deixe ferver, junte a sêmola de milho, mexendo sempre, e coza em lume brando. Coloque a massa num tabuleiro e alise-a. Deixe-a arrefecer. Vire-a sobre uma tábua e corte a massa em pequenos retângulos. De seguida, frite-os em óleo bem quente, retire-os e escorra sobre papel de cozinha.
Notas: esta polenta serve para entradas ou acompanhamentos. Para mim serviu para acompanhar uma peça de porco da pá estufada.