domingo, fevereiro 07, 2010

FILHÓS DE ABÓBORA

Eu tenho várias receitas de filhós de abóbora. Mas o filho gosta mais de cenoura, é muito raro fazer de abóbora.
Ingredientes:
-1,5 kg de abóbora cozida e bem escorrida
-1 pouquinho de sal
-1 cálice de aguardente
-2 ovos
-1 colher de chá de canela
-metade de 1 pacote de fermento "Fermipam
-farinha até ter a textura desejada (o que foi mais ou menos 190 g)
-óleo
-açúcar e canela para envolver

Numa tigela coloca a abóbora com o sal, canela e junta os ovos. Quando bem envolvido junta a aguardente, depois é ir colocando a farinha misturada com o fermento e com as mãos ir envolvendo até estar no ponto. Deixar repousar em lugar aquecido até ter duplicado de volume. Fritar colheradas desta mistura em óleo quente. Escorrer e envolver em açúcar e canela.