Comprei numa grande superfície uns bifes da vazia Barrosã (DOP) que sendo uma carne excelente, resolvi grelhar. Uma hora antes de ir à grelha numa tigela piquei salsa 2 dentes de alho e moí pimenta preta na altura, juntei duas colheres de sopa azeite envolvi e pincelei a carne. Reservei. Ao fim dessa hora liguei o grelhador eléctrico e quando estava bem quente deitei uma pedrinhas de sal marinho nos bifes e levei à grelha. Não deixo muito tempo, pois não gostamos do bife muito passado, tem que ficar rosado por dentro o meu ainda tem que ficar um rosado muito mal passado mesmo. Servi com umas batatas encrespadas que os filhos adoram.Ok, comentário do provador oficial (filho): brutalíssimo....
"Quem perde seus bens perde muito; quem perde um amigo perde mais; mas quem perde a coragem perde tudo."
[Miguel de Cervantes]
