quarta-feira, janeiro 23, 2013

DEBIQUES DE MEXILHÃO



Mais uma receita da minha Bíblia o "Livro de Pantagruel". Uma entrada simplesmente deliciosa. O meu provador oficial (filho), completou com o seu termo: brutalíssimo...e... não foi só ele.



Ingredientes:


-queijo (usei queijo de cabra meio curado)
-farinha
-ovo
-pão ralado
-óleo (usei azeite)
-azeitonas descaroçadas
-pimenta-de-caiena
-mexilhões de conserva
-cebolinhas de pickles

Cortam-se quadradinhos de queijo, que se passam por farinha, ovo batido e pão ralado e se fritam em óleo (usei azeite). Escorrem-se sobre papel de cozinha absorvente, e polvilham-se com pimenta-de-caiena. Nos palitos coloca-se uma azeitona um mexilhão, uma cebolinha, o queijo e termina com outra cebolinha. espeta-se os palitos numa maçã. Eu preferi deita-los em pratinhos.

__________Uma coisa é você achar que está no caminho certo, outra é achar que o seu caminho é o único. Nunca podemos julgar a vida dos outros, porque cada um sabe da sua própria dor e renúncia...___________

(Na Margem do Rio Piedra Eu Sentei e Chorei)

Paulo Coelho