Retirei daqui:
Ingredientes:
-1 l de leite
2 chávenas de (chá) de açúcar
-1 chávena de coco ralado
-1 chávena de farinha maizena (amido de milho)
Para a calda:
-150 gr de frutos silvestres (usei amoras que como sabem tenho congeladas)
-100 ml de água
-3 colheres de (sopa) de água
Preparação:
Num tacho juntar todos os ingredientes. Mexer bem até dissolver. Levar a lume brando e ir mexendo sempre até engrossar. Parar quando começar a soltar bolhas e largar do fundo do tacho. Deite numa forma de buraco no meio (previamente untada com óleo) e leve ao frigorífico até ficar frio. Entretanto fazer a calda da fruta. Levar todos os ingredientes ao lume até formar uma calda espessa e aveludada. Quem quiser pode triturar com a varinha . Eu prefiro sentir a fruta. Desenformar o doce e colocar a calda por cima. O resultado final é sempre bonito.
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