Apeteceu-me fazer assim! No púcaro coloquei uma cebola roxa cortada em quartos. Juntei o entrecosto cortado às tiras, juntei 4 dentes de alhos com casca e esmurrados, sal, um molho de salsa, 1 colher de (café) de alecrim em pó (eu gosto muito de alecrim com carne de porco),banha, azeite e cobri a carne com vinho tinto. Deixei a marinar de um dia para o outro. Depois levei ao forno a 100ºC durante 3 horas depois levantei o calor para 180ºC mais 1 hora. Ficou mesmo uma delicia:) servi com batatas novas cozidas com casca e feijão verde cozido.
