Tempero o peixe com sal e pimenta, uma hora antes de grelhar. Os tomates cereja faço assim: corto uma cebola roxa (é importante que seja roxa) em gomos finos, e levo ao lume numa frigideira com 3 colheres de sopa de azeite, sempre em lume brando. Quando está cozinhada junto os tomates cortados ao meio e tempero com sal e pimenta. Deixo harmonizar os sabores sempre em lume brando. Quando o tomate está cozinhado levanto o lume e junto uma colher de sopa de vinagre balsâmico e envolvo bem. Servir de seguida com o peixe grelhado. Notas: o filho tem que ter a batata cozida eu para mim basta-me o tomate...
