Chocolate é uma das minhas paixões e dos filhos. Resolvi fazer mais um bolo de (chocolate). E podem crer que resolvi muito bem (!) Pois, saiu "brutalíssimo" mesmo...
Ingredientes:
-250 gr de chocolate negro
-250 gr de manteiga sem (sal)
-5 ovos
-180 gr de açúcar branco (usei amarelo)
-200 gr de cranberrys
Untei uma forma sem buraco e polvilhei com cacau. Reservei. Bati os ovos com o açúcar até fazer uma mistura homogénea. Depois juntei o chocolate derretido com a manteiga em banho-maria. Mas...mexi rapidamente para não cozer os ovos. Quando estava tudo bem envolvido, deitei na forma e polvilhei por cima os cranberrys. Alguma fruta ficou ao de cima e outra ficou envolvida no bolo. Levei ao forno pré-aquecido a 200 ºC, levou 16 minutos no meu forno. O bolo tem que ficar estilo mousse no meio.
Notas: adorei o sabor da fruta com o chocolate. Agora o meu provador oficia (filho) disse (!)- Mãe já não sei qual o teu bolo melhor de chocolate...
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