Estando na quadra da Páscoa, só penso em chocolate. Pensei fazer estas amêndoas cobertas de chocolate e salpicadas de flor-de-sal uma explosão de sabores.
Ingredientes:
-200 g de amêndoa com pele
-150 g de chocolate de leite (usei Valrhona)
-150 g de chocolate preto (usei Valrhona)
-flor-de-sal q.b.
Coloquei as amêndoas espalhadas num tabuleiro e levei ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 12 minutos. Derreti os chocolates em banho-maria, quando derretidos juntei as amêndoas e envolvi muito bem. Deitei colheradas da mistura separadas em cima de papel-vegetal. Deixei arrefecer e endurecer. Depois salpiquei com flor-de-sal. O que posso dizer? Ok, a simplicidade no seu melhor.
"A dor é inevitável. O sofrimento é opcional."
(Carlos Drummond de Andrade)
