Uma mousse de Mascarpone com frutos, utilizei mirtilos e morangos, usem a fruta que preferirem. O meus filhos adoraram esta mousse. A nota do meu provador oficial (filho): brutal! Vamos ver como fiz.
Ingredientes:
-200 g de Mascarpone Galbani
-2 gemas de ovos + 1 clara
-4 c. de sopa de açúcar
-1 c sobremesa. de baunilha liquída
-casca de 1 limão pequeno ralado-fruta ao gosto de cada um
Bata a clara em castelo. Bata as gemas com o açúcar, junte o Mascarpone e misture bem até obter um creme homogéneo.
Adicione a baunilha, a casca de limão e a clara em castelo.
Deixe repousar no frigorífico durante 3 horas pelo menos. Eu fiz de manhã, para servir como sobremesa no jantar. Em seguida sirva com a fruta escolhida.
