Uma salada que não é para acompanhar e sim para ser uma refeição. Quando servi, o que serviu de tempero foi o molho grego.
Temperei um peito de frango (cortado em bifes) com sal marinho e pimenta preta moída na altura, reservei uma hora, ao fim desse tempo grelhei os bifes e com a ajuda de dois garfos "esfarelei" o frango. Numa tigela, coloquei rúcula, o frango, tomate mini cereja vermelho, amarelo e chucha. Adicionei queijo Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani cortado às lascas com a ajuda da mandolina de legumes envolvi. Não aparece foto da salada regada com o molho grego. Peço desculpas, mas quando servi, esqueci das fotos. Segue para bingo... :)))
"Só há um tempo em que é fundamental despertar. Esse tempo é agora."
(Buda)
