Uns cogumelos para acompanhamento. Uma receita simples e fantástica. Vamos ver como fiz:
Num tabuleiro coloquei cogumelos Paris laminados na altura, polvilhei com um molho de coentros picados, temperei com flor de sal e pimenta-preta moída na altura. Esfarelei com as mãos 1 queijo Mozzarella Ligtht e reguei com um fio de azeite virgem extra. Levei o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 200ºC, o tempo de cozinhar os cogumelos (quando o mozzarella aloura já está) é muito rápido.
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"A neve e as tempestades matam as flores, mas nada podem contra as sementes."
(Khalil Gibran)
