Bolos de noz? Já são vários no blog. Ao partilhar esta receita deveu-se à simplicidade do mesmo e grandiosidade em sabor. Eu cobri com molho de caramelo, mas se preferirem podem deixar simples ou só polvilhar com açúcar em pó, façam ao vosso gosto, pois esse é que importa. Vamos à receita.
Ingredientes:
-150 g de manteiga (usei sem sal)
-150 g de açúcar (usei 120 g de açúcar amarelo)
-150 g de farinha Branca de Neve
-3 ovos
-1 c. de chá de fermento em pó
-125 g de nozes
-1 cálice de vinho do Porto
Bati a manteiga com o açúcar até obter um creme cremoso. Juntei depois os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Adicionei a farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] junto com o fermento, quando bem envolvido adicionei o vinho do Porto e bati até ficar uma mistura homogénea. Por fim adicionei as nozes grosseiramente picadas e envolvi. Deitei a mistura numa forma de bolo inglês untada e forrada com papel vegetal. Levei a forma ao forno pré-aquecido a 180ºC até espetar o palito e sair seco.
Como escrevi atrás cobri com o molho de caramelo e nozes grosseiramente picadas.
Creme de caramelo
-75g de açúcar-25 g de manteiga
-100ml de natas
-1 pitada de sal
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