Um bolo de cenoura excelente para acompanhar um chá, café ou chocolate quente. Um bolo simples como quiz só polvilhado mesmo com açúcar em pó, mas quem quiser já sabe pode cobrir com um gnache de chocolate, pois cenoura e chocolate é um casamento na perfeição. Vamos lá à receita que é o que vos interessa ou não.😎
Ingredientes:
- 180 gr de açúcar amarelo
-2 chávenas de farinha
-4 ovos
-1 chávena mal cheia de óleo (usei de coco)
-4 cenouras descascadas e raladas
-1 c. de sobremesa de fermento em pó
Bater tudo junto com a batedeira. Quando estiver homogéneo deitar o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha. Usei uma forma de bolo inglês, podem usar a forma que preferirem até num tabuleiro também dá. Só o tempo da cozedura é que difere. Leva a forma a forno pré-aquecido a 180ºC. Teste do palito.
Nota: deixar arrefecer e cobrir com a cobertura ao gosto de cada.
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