BOLO DE CHOCOLATE

 

Mais um bolo de chocolate, a receita saltou da minha 👉Bíblia Pantagruel. Bolos de Chocolate? Receitas é o que não falta 👉 aqui no blog. Fora outras sobremesas, bolachas, tortas, bolos pequenos etc, etc... Mas para contextualizar esta receita, saiu só para aproveitar uma clara que tinha sobrado de uma receita feita, e que não quiz congelar com as outras habitantes que estão no meu congelador. Como adoro ler a minha Bíblia o caso desta (a outra já a li, várias vezes) lembrei deste bolo que precisava de uma clara, além da que sobrava da gema que a receita pedia. Seguiu para bingo logo.😎Vamos à receita que é o que interessa, ou não.

Ingredientes:

-225 gr de farinha (utilizei 200 gr)

-150 gr de açúcar (utilizei açúcar amarelo)

-130 gr de manteiga à temperatura ambiente

-60 gr de chocolate em pó

-1 c. de chá de fermento em pó

-2 ovos

-1 gema

-2 claras de ovo

-2 c. de sopa de leite

-1/4 de c. de sopa de baunilha em pó (não utilizei)

-Cobertura de chocolate com nata, nº 3036

Bate-se a manteiga com o açúcar e vão-se deitando os ovos um a um, e a gema, alternando com a farinha peneirada com o fermento, o leite, o chocolate e a baunilha, batendo sempre até fazer bolhas. Envolve-se as claras (2) em castelo, levemente sem bater. Coze-se em forma untada e polvilhada com pão ralado, em forno moderado (180º C), durante 45 minutos a 50 minutos. Depois de frio tapa-se com a cobertura. A forma que cozi o bolo tinha 20 cm de diâmetro e 9 cm de altura.

Nota: Quanto eu disse que fiz este bolo para aproveitar a clara, se leram a receita a mesma pede 2 ovos completos, uma gema e duas claras batidas em castelo.

Cobertura de chocolate com nata nº 3036

-100 gr de chocolate de leite (utilizei com 70% de cacau) utilizem ao vosso gosto

-2 dl de nata

-açúcar em pó q.b.

Bate-se um pouco a nata e mistura-se primeiro o açúcar em pó (utilizei 1 c. de sopa mais que suficiente) depois o chocolate amolecido em banho-maria e por fim mais açúcar em pó (não utilizei) batendo bem até ficar na consistência desejada.

Nota: para mim 1 c. de sopa de açúcar em pó foi mais do que suficiente, mas cada um sabe da sua goluseima.😇

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"Só há felicidade se não exigirmos nada do amanhã e aceitarmos do hoje, com gratidão, o que nos trouxer. A hora mágica chega sempre." 

 (Hermann Hesse)