Bem amigas tinha claras congeladas do Natal que sobraram. Mais as cinco do bom bocado...toca a fazer um bolo vamos ver como sai!!! E não é que saiu uma delicia, claro dito pelos pelo meu pessoal, e um amigo do meu filho que veio cá dormir.
Ingredientes:
-12 claras
-250 gr de açúcar
-200 gr de miolo de avelã moído-100 gr de pão ralado
-1 laranja
-150 gr de manteiga
Liguei o forno como costumo fazer sempre a 180ºC. Untei uma forma com manteiga e polvilhei com farinha.Bati na batedeira as claras em castelo envolvi o açúcar, batendo sempre, até ficar bem firmes. Misturei o miolo de avelã, e o pão ralado,a raspa da laranja e sumo da mesma, por último a manteiga derretida e já fria.Deitei na forma e levei ao forno,levou 30 minutos a cozer,a meio da cozedura tapei com papel de alumínio...(o teste do palito) ainda não satisfeita,desenformei o bolo e voltei a colocar na forma para regar com um molho que fiz.Sumo de uma laranja, 4 clh de água, 80 gr de açúcar, levei ao lume até levantar fervura.Reguei o bolo com este molho,e coloquei num prato...ficou molhadinho e não baixou de volume...
