Costumo fazer este feijão para acompanhar carnes grelhadas. Não vou colocar quantidades.
Ingredientes:
-Couve portuguesa cortada em juliana (ou caldo verde)-Feijão encarnado ou outro ao gosto de cada
-broa
-alhos
-azeite
-sal marinho q.b.
Preparação:
Cozo o feijão e reservo. (Pode usar de lata). Dou uma fervura na couve escorro e reservo. Esfarelo a broa e reservo num tacho piquei 4 dentes de alhos muito miúdo e juntei o azeite. Quando os sabores do alho e azeite se misturaram. Junto a couve e deixo tomar o sabor durante 3 minutos, envolvo bem e junto o feijão deixo harmonizar os sabores, no fim junto a broa envolvo muito bem e sirvo de imediato.
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